請問上湯黑木耳怎麼做

　　材料：幹黑木耳、鹹蛋、皮蛋、青瓜、乾貝、蟹柳、大蒜、香菜等。

　　做法：

　　1、幹黑木耳熱水泡發後去蒂，撕成小朵，洗淨，瀝乾水分備用；

　　2、乾貝用自來水稍微沖洗一下，熱水浸泡10分鐘；

　　3、皮蛋、鹹蛋去殼，切小塊；

　　4、青瓜去皮切丁，蟹柳切丁，大蒜拍扁；

　　5、起油鍋，下大蒜煸香，至金黃色；

　　6、加入黑木耳，翻炒兩分鐘；

　　7、加入皮蛋、鹹蛋、青瓜、蟹柳翻炒片刻；

　　8、加入適量開水，乾貝連同浸泡的水一起倒入；

　　9、水煮開後，改用小火煮7至8分鐘；

　　10、加入適量鹽後起鍋，撒上香菜做點綴即可。

　　1、豬肚1個，白胡椒30至50粒，食鹽，料酒，味精各少許。

　　2、先將豬肚洗淨，可加鹽、醋並用開水燙洗。

　　3、鍋內注水，豬肚塊或絲下鍋。

　　4、加入白胡椒，煲兩個小時左右。

　　5、湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。

　　木耳豬腸煲的製作材料：木耳120克、海參120克、豬大腸250克、鹽5克。

　　做法如下：

　　1、浸泡木耳並洗淨。

　　2、將海參用水浸泡至飽滿狀，再衝洗乾淨並切成絲。

　　3、用一匙粗鹽把豬大腸擦淨，再將它放入開水中微微燙一下，用冷水沖洗後切成段。

　　4、把豬大腸、木耳、水發海參一齊入鍋，倒入適量清水，以大火煮至沸騰。

　　5、再以小火煮1小時，加入適量鹽調味即可。