請問在家做火鍋雞怎樣做

　　食材：肉雞一隻、蔥薑蒜若干、 麻椒 、大料、 料酒 、豆瓣醬、 調味料 、豆瓣、三五鮮香雞調料

　　步驟：1、把肉雞剁成小塊，用熱水焯片刻 ，去掉腥味；

　　2、將蔥薑蒜調料放入鍋中，爆炒；

　　3、放入豆瓣醬和三五翻炒；

　　4、放入雞翻炒；

　　5、加入適量的水，放入適量食鹽；

　　6、佐以醋蒜調料，即可食用。

　　1、將雞洗淨斬成塊，鍋中燒水倒入料酒、薑片汆燙雞肉撈出瀝乾水。

　　2、鍋熱加油燒到六成熟時，放姜蔥熗鍋，放入火鍋料炒出紅油，放少量白糖，倒入醃製好的雞肉翻炒上色。

　　3、雞塊上色後加入高湯或者多點開水，加入香菇、薑片、蔥段、蒜瓣、枸杞大火燒開。

　　4、燒開後倒進電磁爐鍋裡，中火燉30分鐘。這段時間可以去準備自己愛吃的食材了。

　　5、燒到至九成熟時，摻高湯或清水上桌煮開。也可完全熟軟再上桌，先吃雞肉，吃完後可以煮些其它蔬菜。食用時配上蘸料味道更佳。

　　1、先要準備好材料，把魔芋，洋蔥，大蒜切好備用，然後鍋中放油加入洋蔥，姜，蒜以及火鍋底料翻炒，接著倒入雞塊和料酒，再加入辣椒和水，先用大火煮開，再用文火燉1個半小時，最後加入香菇，魔芋，以及適量鹽，用文火燉15分鐘即可。

　　2、火鍋雞是一種美食，主要材料有白條雞、豆瓣醬等，輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源於河北滄州。