請問市場的炸素蘿蔔丸子怎麼做

　　材料：

　　胡蘿蔔150克、豆腐(北)300克、蓮藕100克、鹽3克、味精2克、姜2克、澱粉(豌豆)8克、椒鹽3克、色拉油500克 。

　　做法：

　　1、 將豆腐碾成蓉，放入盆內；將胡蘿蔔和藕去皮洗淨，切成綠豆大的粒；姜洗淨切末；澱粉加水適量調勻成溼澱粉15克左右。

　　2、將胡蘿蔔和藕的細粒在開水鍋裡略氽一下，撈入盤中晾涼，放到豆腐蓉內，加精鹽、味精、薑末、溼澱粉拌勻。

　　3、將油入鍋燒至七成熱，用手抓豆腐蓉，從虎口處擠出圓形的丸子，下入油鍋內，待炸至淺

　　1、將新鮮蘿蔔洗乾淨，切成條，然後剁成餡，如果嫌蘿蔔不好切，可以先用工具擦成條，然後再剁碎，將餡放進盆裡。

　　2、切好的蘿蔔餡裡面放上花椒麵，香油，料酒，味精等調味品，再打上兩個雞蛋。

　　3、再加上少許澱粉，一些白麵，然後將這些東西攪拌在一起。

　　4、將鍋裡放上油，燒開，用手抓起一小把，當手攥成拳頭的時候，用拇指和食指擠出一個圓球，擠的時候可以用一個小勺來接著，將圓球擠進小勺裡，然後將勺裡的糰子放進油鍋。

　　5、油鍋開了之後，開始放丸子，同時將大火轉化成小火兒，一邊炸一邊往鍋裡擠。

　　6、將丸子用小火兒慢慢的炸成金黃色的時候就可以出鍋了。

　　炸青蘿蔔丸子的做法具體如下：

　　1、準備材料。主料：青蘿蔔、雞蛋。輔料：麵粉、鹽白。

　　2、.青蘿蔔洗淨擦絲，剁成小段後放入盆中。

　　3、加鹽、麵粉、白胡椒粉、雞蛋。

　　4、將材料全部攪拌均勻。

　　5、用手小心團成丸子狀。

　　6、底鍋燒油，將丸子下鍋小火慢炸。

　　7、炸至四面金黃，用漏勺漏油即可。