韓國炸牛肉蘿蔔丸子怎麼做

　　炸牛肉蘿蔔丸子的主料有：一塊牛肉、一個白蘿蔔或青蘿蔔。

　　炸牛肉蘿蔔丸子的具體做法如下所示：

　　1、將牛肉切片，然後切絲，最後切丁；

　　2、放入適量的鹽、花椒粉、孜然粉、蔥、蒜、鮮姜、雞蛋、醬油，還需要放適量澱粉和麵粉；

　　3、蘿蔔擦絲後再稍微剁碎一些，然後將擦好的蘿蔔與拌好的肉餡充分攪勻；

　　4、給油鍋加熱，油熱後，將餡團揉成團來炸，當丸子變成金黃色的時候撈出，瀝乾即可。

　　炸青蘿蔔丸子的做法具體如下：

　　1、準備材料。主料：青蘿蔔、雞蛋。輔料：麵粉、鹽白。

　　2、.青蘿蔔洗淨擦絲，剁成小段後放入盆中。

　　3、加鹽、麵粉、白胡椒粉、雞蛋。

　　4、將材料全部攪拌均勻。

　　5、用手小心團成丸子狀。

　　6、底鍋燒油，將丸子下鍋小火慢炸。

　　7、炸至四面金黃，用漏勺漏油即可。

　　1、食材：瘦牛肉250g、芹菜5g、牛奶75g、酸黃瓜10g、鹹麵包50g、雞蛋65g、洋蔥15g、胡蘿蔔5g、麵包屑15g、小麥麵粉2g、食鹽10g、白糖5g、胡椒粉2g、辣椒油5ml、花生油100ml、番茄醬15g。

　　2、將雞蛋打散成蛋液;牛肉剁成細末。

　　3、將鹹味麵包用牛奶或水浸過並擠幹，再搓成細末。

　　4、將洋蔥、胡蘿蔔洗淨，切成小丁;將芹菜洗淨，切成末；酸黃瓜洗淨切成末。

　　5、將牛肉末放入盆內，加蛋液和麵包末、鹽、胡椒粉攪勻，再陸續放入牛奶或水和成餡，分成8-10個肉團，外裹一層面包粉，即成牛肉丸子。

　　6、用熱油將洋蔥丁、胡蘿蔔丁炒至微黃，放入麵粉，繼續炒,直到炒出香味時，再加番茄醬繼續炒之。待炒至油呈紅色時用肉湯或水衝勻，沸後放芹菜末、酸黃瓜末調勻，加糖、鹽、辣醬油調好口味，即成蔬菜末沙司。

　　7、當油鍋燒熱後，將牛肉丸子放入炸至金黃色並熟透，撈出控幹餘油，裝盤後澆上蔬菜末沙司即可食用。