冬寒菜煮雞蛋
原料:鮮嫩冬寒菜150克、雞蛋50克、榨菜30克、麻油10克、精鹽、味精各適量。
製法:
冬寒菜洗淨,切成小段,雞蛋打散,攤成蛋皮後切成細絲;榨菜切成細末備用;清水倒鍋內煮沸後,加入冬寒菜段煮沸;再加入榨菜末,雞蛋絲煮沸;加入精鹽,味精調好口味,淋上麻油,裝盆即成。
雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,擁有對人體十分重要的很多營養,起著極其重要的作用,修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,他的卵磷脂含量比雞蛋高3到4倍。蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高階神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦的作用。
白蘿蔔和雞蛋一起煮的方法步驟:
把蘿蔔洗乾淨切成細絲 雞蛋打在碗中稍放一點鹽攪勻備用, 蔥切蔥花;炒鍋中放適量食用油,待油熱時放入蔥花炒出香味加入蘿蔔絲攪拌一下再放鹽、胡椒麵適量。然後把蘿蔔絲攤開;攪勻的雞蛋液倒在攤開的蘿蔔絲上,等凝結後翻炒,出鍋。如果喜歡吃辣的,可以稍微加一點紅色的辣椒絲,這樣顏色靚麗又增加了辣味。注意炒這道菜時,如果鍋厚的話用大火快炒,炒出的菜爽脆、口感會更好。如果鍋薄炒的時候火不要太大,火大容易把菜炒糊。
燕麥和雞蛋可以做成燕麥雞蛋瘦肉粥,方法如下:
主料:燕麥、雞蛋、瘦肉、米、芹菜、香菇。
配料:蔥、鹽、味精、胡椒粉。
步驟:
1、將芹菜切大粒,香菇切小片備用;
2、將瘦豬肉切絲備用;
3、鍋中加少許油放入蔥花炒香,下入肉絲,炒均勻;
4、倒入適量的水,加入香菇,水開後再倒入米 ...
蠶菜番茄蛋湯的做法:
材料:蠶菜1斤、番茄一個、雞蛋3個、鹽適量、油適量。
做法:
1、將蠶菜擇去老根,洗淨,番茄洗淨,切塊。
2、雞蛋打散成蛋液,待用。
3、鍋燒熱,放入少量油,再加入番茄小火炒出汁。
4、加入熱水,煮開,調入適量鹽和蠶菜。
5、最後,淋入蛋液,蛋熟即可出鍋。 ...
蘋果燉雞蛋
材料:蘋果2個、雞蛋2個。
做法:1、蘋果洗淨去蒂,切去頂端,做成蓋子;
2、掏空蘋果核與肉,做成蘋果盅備用;
3、將雞蛋打入蘋果盅內,放上蘋果蓋子;
4、燒開鍋內的水,放入雞蛋蘋果,加蓋大火隔水清蒸30分鐘;
5、取出蒸好的雞蛋蘋果,趁熱食用。
功效:蘋果蒸雞蛋對 ...
木耳味甘,具有很多藥用功效,能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等,可養血駐顏,肌膚紅潤,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助,雞蛋有很高的營養價值,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質,木耳和雞蛋煮食營養豐富,黑木耳煮雞蛋做法:
1、將黑 ...
煉奶和雞蛋能一起吃。煉奶燉蛋做法如下:
一,材料:
1、主料:雞蛋1個、煉奶2湯匙。
2、輔料:涼開水一碗。
二,做法:
1、 將雞蛋與煉奶打勻加入涼開水;
2、 充分拌勻後蓋上保鮮膜,保鮮膜扎幾個小孔;
3、水開蒸十五分鐘;
4、出鍋即可。 ...
以一道菜為例,以白菜紫菜雞蛋湯為例;
做法如下:
主料:紫菜20g,大白菜100g,雞蛋50g;
輔料:油適量,鹽一勺,蝦皮一小撮,香油幾滴;
步驟:
準備紫菜和白菜;白菜切絲;雞蛋打入碗中,打散;鍋中放入適量的清水,放紫菜,大火燒開轉小火煮2分鐘;然後放白菜,放蝦皮;轉圈撒入蛋液,加 ...
花生粥是一道美味的菜餚,主要材料有花生米和粳米,做法用料簡單,可當早餐吃,也可長期食用。長期食用可潤腸通便,健脾健胃,補中益氣,還可促進大腦發育。
花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達百分之九十八以上,營 ...