請問松滋肉是怎麼做的

　　松滋肉的做法：

　　材料：豬肥肉500克，白糖適量，熟澱粉少許。

　　步驟：

　　1、全肥的豬肉適量切條。

　　2、鍋放少許生薑於水中煮沸，將肥肉放入煮熟。

　　3、家裡有豬油，可以直接化豬油炸肉條。

　　4、將煮好的肉淋冷水後稍微瀝乾水，放入少許蛋白和麵粉攪拌掛糊。

　　5、中火炸透。

　　6、將第一次油炸的肉條再次入鍋大火炸酥，注意控制火候和外皮顏色。

　　7、洗淨鍋加適量水煮開，再加適量白糖煮得氣泡黏稠。

　　8、將炸好的肉條放入糖稀里快速拌勻，再撒上適量微波熟的麵粉，快速翻炒均勻起鍋，冷卻後會更加酥。

　　1、食材：松板肉、蘆筍、鹽、雞精、味精、糖、剁椒、澱粉。

　　2、蘆筍洗淨，切1分米左右的段。開油鍋，油溫6、7成熱時下松板肉炸至金黃色，撈出瀝乾，切片備用。

　　3、鍋洗淨，加可沒過食材的水，倒入松板肉片和蘆筍，中小火煮開一會兒後，撈出瀝乾。

　　4、鍋洗淨，中火，加小半碗水，放適量鹽、雞精、味精、糖，一茶匙剁椒，燒開，倒入松板肉和蘆筍，翻數下，勾點水澱粉，翻兩下，澆一湯匙油，再翻兩下出鍋。

　　原料：瘦豬肉200克；

　　調料：植物油、料酒、鹽、雞蛋、醬油、粉芡、麵粉、八角、花椒、蔥、姜、味精、高湯；

　　做法：

　　1、將豬肉洗淨、切成筷子條，一寸長；

　　2、雞蛋、粉芡、麵粉、油一起製成小酥糊，把肉拌勻；

　　3、鍋裡倒入油，油熱6成，將拌好的肉條入鍋炸至顏色稍稍變黃撈出、重油一次；

　　4、把炸好的肉放入碗內，加入八角、花椒、蔥、姜、味精、高湯、鹽、料酒、醬油。上鍋大火蒸90分鐘。