請問正宗的韓國生菜包飯怎麼做

　　正宗韓國生菜包飯的做法為：

　　1、首先準備白米飯200克、瘦肉50克、辣白菜30克、生菜2片、雞蛋2個、油20毫升、醬油10毫升、料酒10毫升、鹽5克、味精5克、蔥花10克。

　　2、將辣白菜和瘦肉洗淨切絲，再將雞蛋打散並放入少許鹽攪勻。

　　3、在鍋內倒入適量的油，待油熱後倒入雞蛋液，然後將雞蛋攤成蛋皮，出鍋後晾涼切成絲。

　　4、在鍋內再注入適量的油，待油熱後加入切好的肉絲、料酒、醬油、鹽、味精。

　　5、將蛋皮絲、白米飯、辣白菜以及蔥花倒入鍋中拌勻，然後倒在生菜上，將生菜包裹嚴實後即可食用。

　　食材：羊肉500克，胡蘿蔔1根，蔥3根，姜2塊，蒜半頭，花椒適量，冰糖1大塊，豆瓣醬2湯匙，八角2個，桂皮1段，老抽1湯匙，黑胡椒少許，香葉2片，生抽2湯匙，陳醋少許，料酒2湯匙。

　　正宗的紅燜羊肉的具體做法如下：

　　1、把薑切片，蔥切成蔥段與蔥花，蒜切片，胡蘿蔔切塊；

　　2、羊肉切塊，冷水入鍋，加入料酒、部分姜塊、部分蔥段，煮沸後撈出洗淨；

　　3、起油鍋，將剩下的薑片、蔥段、蒜、花椒炒出香味；

　　4、倒入羊肉翻炒；

　　5、下入豆瓣醬炒出紅油後調入生抽、老抽、少許陳醋；

　　6、轉入壓力鍋，或直接倒入適量清水，加入八角、香葉、桂皮、冰糖，再加入蘿蔔塊，大火煮沸後小火燉至羊肉酥爛、湯汁濃稠；

　　7、起鍋前撒上適量黑胡椒，嘗過後若鹽味較淡調入適量鹽，最後撒上蔥花即可。

　　1、和麵：準備一碗水，適當加鹽，鹽水調好後，緩慢加入麵粉中，一邊加水，一邊用筷子攪拌，將麵粉攪拌成絮狀，揉成麵糰；

　　2、盤面：取一個盤子，底部倒一些食用油，拉的時候 ，手上要抹油，拉好的麵條盤成卷，面上各處應有油，以防止粘連，一圈一圈盤在盆子裡，盤好的麵條蓋上蓋子，繼續餳發半個小時以上，然後依次取出其中一根，均勻拉長；

　　3、拉制：每一個根麵條繼續被拉細拉長，分成幾小堆，攤在面板上，捏住麵條一端，兩手腕均勻受力，將麵條象纏毛線一樣，左饒一下，右繞一下，將麵條坤長，水開後，將拉制好的麵條下入鍋內；

　　4、炒菜：將西紅柿、皮牙子、青辣椒切好備用，肉片提前用蔥、薑絲、少許鹽、一勺醬油醃製入味，鍋內熱油，下肉片滑炒至熟，炒好的肉片，盛出，然後加入西紅柿、青椒、番茄醬翻炒；

　　5、調製：把煮好的麵條和炒好的菜拌在一起，新疆拉條子就做好了。