蒸或者煮都可以。
清蒸大閘蟹原料：淡水蟹2500克、綿白糖150克、蔥花、薑末各50克、香醋、醬油各100克、香油20克。
製作方法：
1、用細繩將蟹鉗，蟹腳扎牢。
2、用蔥花，薑末，醋，糖調和作蘸料，分裝十隻小碟。
3、將蟹上籠蒸熟後取出，解去細繩，裝入盤中即可。
可以爆炒螃蟹。比如：姜蔥炒梭子蟹。
材料：梭子蟹兩隻、姜一塊、蔥兩根、蒜一瓣、鹽、糖、美極鮮醬油。
做法：
一、梭子蟹清洗乾淨，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷乾淨，由蟹肚中間剖開，再分切成六塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片。
二、取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉，使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉，鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱後，先放入薑絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中。
三、大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油，可根據個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽，因醬油本身已經含鹽，翻炒，可新增少許水使食材溼潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下。
材料：蔥絲、薑絲、紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油 。
做法：1、將魚收拾乾淨，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，在魚體兩側抹勻豬油，再沾少許白酒；
2、將醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末放入魚腹中；
3、取大塊老薑和大蔥中段，切成長短均勻的細長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲；
4、向鍋里加水，在鍋內水開後，再將魚入鍋，蒸7分鐘關火；
5、關火後，不開啟鍋蓋，利用鍋內餘溫蒸8分鐘後出鍋；
6、將備好的醬油、醋和清油淋遍魚身即可。
材料：南瓜700克、紅棗10只、百合1個、白芝麻1把、蜂蜜2湯匙。
做法：
將南瓜去籽，用不鏽鋼湯匙將裡面的瓜饢挖去，削去外皮，做成一個南瓜碗；將紅棗清洗乾淨，去核；將百合清洗後，一片片摘開；將紅棗、百合裝進南瓜碗裡；在蒸鍋中放一個蒸架，水開後將南瓜碗放在蒸架上，以中火蒸制20分鐘；待南瓜碗稍涼後 ...
加熱煮熟的雞蛋：
方法一：
1、將煮熟雞蛋蛋殼敲破，並且弄破內層膜；
2、將雞蛋對半切開，放入微波爐加熱；
3、放入微波爐二十秒即可拿出。
方法二：
1、將燒開的水倒入碗內；
2、將熟雞蛋放入裝有熱水的碗內；
3、靜等五分鐘，即可拿出雞蛋。 ...
清蒸基圍蝦調料的做法：將醬油、少許醋、少許味精、薑絲、蒜泥、少許香油攪拌均勻即可。
清蒸基圍蝦的做法：
基圍蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗淨；蝦仁用料酒、鹽、蔥末、薑末拌勻，醃20分鐘入味；蒜末加醬油、香油製成調味汁備用；將基圍蝦仁放入大盤內，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調味汁即可。 ...
大龍蝦煮比較好吃。
蒜蓉大龍蝦的做法:
將大龍蝦入鍋蒸5分鐘，取出卸下蝦鉗，用剔刀和筷子剔出裡面的蝦肉切下蝦頭，把蝦身翻過來，背朝下放置，用剪刀把蝦肚的那一面殼剪下來，保留蝦背的殼完整，取出蝦肉，剁成丁蒜瓣剝好剁成蓉鍋中放入1湯匙油，燒至7成後倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮鹽，燒開後立刻出鍋把 ...
最佳方法是油炒，胡蘿蔔的主要營養成分是胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是溶於脂肪的，所以炒胡蘿蔔能使營養成分最大限度發揮作用，而油可以適當大一些；
胡蘿蔔又稱紅蘿蔔或甘荀，是野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色，根作蔬菜食用，並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素；胡蘿蔔素因屬脂 ...
蒸魚豉油除了做魚的時候可以用以外，比如河鮮海鮮都可以用；
芥蘭，菜心，蓋菜，絲瓜苗等等青菜，炒水後，都可以沾著蒸魚豉油吃；
蒸魚豉油還可以用於製作湯類菜品，煲好的湯中加入少許蒸魚豉油味道更鮮美；
蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油，是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料，製造醬油一般以大豆為 ...
食材：新鮮帶皮豬五花肉10公斤、醬油、食鹽、姜、雞精、味精、醋。
方法步驟：
把豬肉洗淨，切成一寸厚、五寸或七寸的長條，瀝乾水。放入適量細鹽、醬油、醋、雞精、味精拌勻、放置七天。每天翻動一次。拿出來在陽臺上曬、風吹約20天左右再儲存。用保鮮袋分條裝放進冰箱的冷凍室凍。把肉條切成一寸見方的小片。炒鍋 ...