請問烏雞和什麼燉湯最好

　　烏雞和黃芪、當歸、沙參、麥冬、生薑、大紅棗、鹽少許、黃酒適量，燉湯最好。

　　材料：烏雞、姜、山藥、幹香菇、枸杞、花生、紅棗。

　　做法：

　　1、烏雞去內臟洗淨控幹水份，薑切片備用；

　　2、幹香菇用水泡發備用；

　　3、山藥洗淨去皮切塊備用；

　　4、砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫；

　　5、再放入其他材料，轉文火煲1個半小時即可。

　　烏雞是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹製出色、香、味各異風味別具的多種菜餚。

　　可以。具體做法如下：

　　1、大蒜拍扁、姜切絲、洋蔥、蘿蔔切好。

　　2、紅棗5顆、枸杞。

　　3、雞塊洗乾淨，倒入鍋里加清水肏過，水開後倒掉再仔細沖洗雞塊。

　　4、鍋裡倒入油，大蒜、姜爆香加入洋蔥再放雞塊，再放入白糖。

　　5、放入毛豆、放點醬油、鹽、胡椒粉翻炒幾分鐘。

　　6、盛出放在砂鍋里加水、紅棗、枸杞、蘿蔔煮。

　　7、大火煮開，關中火10分鐘，再小火慢燉半小時。

　　8、要小心看著火候不能太大，要不然水燒乾了。

　　鳥肉一般燉紅棗和枸杞，做成紅棗枸杞乳鴿湯。

　　材料：乳鴿1只、蔥1段、大棗6顆、姜1片、枸杞12顆、鹽10克。

　　做法：

　　1、將乳鴿宰殺，去毛、內臟、腳爪；

　　2、把頭、腿盤入腹內,下鍋焯水除去血汙，放入湯盅內；

　　3、將枸杞、紅棗淘洗乾淨，並泡十五分鐘；

　　4、將枸杞、紅棗、姜、蔥放於乳鴿身上，大火煮30分鐘後，改小火燉一個小時；

　　5、最後關火，加鹽，再稍燜十分鐘即可。