1、營養功效具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾滋補肝腎、祛風通絡腦；
2、是細胞不可缺少的營養，促進皮膜的新陳代謝，防止動脈硬化，防治老年高血壓；
3、養胃健脾，補血養腦，調節新陳代謝功能，有補脾益氣、利水消腫的效用。
1、排骨不要焯水，焯過水的排骨肉比較柴，可以直接放冷水裡浸泡1小時，中間多換幾次水，把血水都泡出來就好了，軟化把排骨煮開，如果還有浮沫撈走就可以了。
2、海帶在排骨煮好之後再泡，海帶本身有鹹味，所以湯裡面就不用放鹽了。
3、煮海帶排骨湯時，海帶不是和排骨一起放，也不是中途放，而是等排骨煮好了，再把海帶放進含有醋的水裡泡2分鐘，再洗乾淨，放進排骨湯裡面略煮2分鐘。
排骨的肉裡有油。排骨湯食品用料：豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨250克，上面還附有少量肉類。輔料：花椒 大料尖椒味精 細鹽、蔥各5克，生薑2、5克，香菜 白醬油 食醋 料酒少許，豬油25克。排骨湯的製法：
1、冬瓜切成寸塊；
2、排骨燙去血水；
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
蓮藕排骨湯燉半小時到3小時不等。蓮藕排骨湯的燉煮時間與其燉煮的容器有很大的關係，通常燉湯常用的容器有高壓鍋、燉盅、砂鍋，因為高壓鍋內壓力大，密封性比較好，所需的時間也會短很多，燉煮半小時到四十分鐘左右即可燉好；而燉盅受熱比較慢，用慢火燉煮通常需要3小時左右；而若是使用砂鍋，通常需要2小時左右才能燉成。具體 ...
湯以帶髓排骨和黃豆為主組成。其中豬脊髓可使髓海充足，大腦強健；黃豆健脾養血，並富含活躍腦神經有益成分，如蛋白質、脂肪、鉀、鋅等，有“綠色牛奶”之稱。二者合用可健腦益神、養血寧心之功效。其營養價值為：健脾開胃，去溼消腫，補而不燥。 ...
製作排骨湯煮麵的方法步驟如下：
1、準備食材：麵條100g，排骨湯300g，小白菜100g；
2、把排骨湯倒入鍋內加熱煮開；
3、小白菜切段，等待備用；
4、排骨湯燒開後，加入麵條；
5、麵條煮4分鐘後，加入小白菜；
6、小白菜煮熟後即可盛碗食用。 ...
1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1塊、香菜兩棵、鹽適量；
2、將排骨洗淨，冷水下鍋。
3、大火煮至水開，直到煮出血沫為止。
4、將排骨撈出，衝淨浮沫。將姜拍破，和排骨一起放到鍋裡。加入清水，燉煮。
5、將冬瓜去皮去籽洗淨切塊或切片。
6、將切好的冬瓜放入，繼續蓋上鍋蓋燉煮20分 ...
山藥玉米排骨湯燉要一個小時左右。山藥玉米排骨湯是一道味道清甜營養豐富的湯水具有很好的健脾開胃功效。山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。 ...
1、排骨湯燉煮1個小時左右。
2、食材：排骨500克、胡蘿蔔1根、玉米1根、鹽適量、蔥適量、姜適量。
3、首先排骨洗淨焯水。
4、焯好水的排骨洗淨放進燉鍋內。放入玉米。放入胡蘿蔔。放入蔥姜。
5、倒入足量開水，燉煮1個小時，放入鹽即可。 ...
用料：排骨500克、山藥2根、陳皮1塊、料酒1小勺、鹽1小勺、醋少許。
1、排骨用清水泡半小時，然後洗淨。
2、鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下。然後撈起瀝乾。
3、陳皮用清水泡10分鐘，然後用刀颳去白瓤。
4、將排骨和陳皮放入瓦煲內。加入適量的清水。
5、然後放爐子上 ...