請問番茄牛尾湯的做法
請問番茄牛尾湯的做法
番茄牛尾湯的做法如下:
1、 牛尾洗淨,浸水;洋蔥,西芹切碎;番茄去皮,去籽,切小塊備用;
2、 鍋中放一塊黃油融化,放入洋蔥和西芹煸炒至熟軟出香味;
3、 加入牛尾翻炒,加入葡萄酒炒香,加足量水淹沒牛尾;
4、 煮滾後轉小火燜煮至牛尾肉酥爛(兩個小時左右);
5、 加入番茄塊,番茄醬,續煮十五分鐘至軟爛;適量加鹽,黑胡椒調味,出鍋裝盆即可。
番茄牛尾湯的做法
1、將牛尾去掉毛、雜物洗淨。洋蔥、胡蘿蔔切塊;芹菜擇洗乾淨,切段; [1]
2、鍋內放6000克水,放入牛尾,旺火上煮開,然後移到微火上,撇靜血沫,放洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、香葉煮2-4小時,隨時補充水,保持湯量4000克,不斷撇去浮末,以免湯混濁;
3、牛肉尾煮熟後,湯要過羅,在放入番茄醬,精鹽、白糖、面少司,攪勻成稀湯狀,然後再沸煮,放入味精;
4、將牛尾的大骨去掉,將下半截剁成20份,分別放入煮熟的胡蘿蔔、罐頭豌豆,即可食用。
番茄牛尾湯
1、將牛尾去掉毛、雜物洗淨。洋蔥、胡蘿蔔切塊;芹菜擇洗乾淨,切段。
2、鍋內放6000克水,放入牛尾,旺火上煮開,然後移到微火上,撇靜血沫,放洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、香葉煮2-4小時,隨時補充水,保持湯量4000克,不斷撇去浮末,以免湯混濁。
3、牛肉尾煮熟後,湯要過羅,在放入番茄醬,精鹽、白糖、面少司,攪勻成稀湯狀,然後再沸煮,放入味精。
4、將牛尾的大骨去掉,將下半截剁成20份,分別放入煮熟的胡蘿蔔、罐頭豌豆,即可食用。
韓式牛尾湯做法
1、將蔥切成蔥花備用。取一湯鍋,加入17杯水煮開。將牛尾剁成小塊狀,洗淨後放入滾水中,煮開後,將浮油仔細撈除,轉小火續煮3小時。
2、用筷子測試牛尾熟透程度,如果筷子已經可以插進去的時候,就將牛尾取出,與調味料拌勻入味備用。
3、讓湯汁再次滾沸後,再將已拌入味道的牛尾放回去,煮沸後,加入調味即可上 ...
薯仔番茄牛尾湯
1、材料:番茄500克、土豆400克、雞蛋2只、火腿50克、生薑3片、牛尾1條、鹽少許。
2、牛尾斬件,放入開水中煮10分鐘左右。
3、牛尾撈起,用清水洗淨,待用。
4、番茄去皮,切大塊備用。
5、土豆去皮洗淨,切厚片待用,為使土豆不變色,浸泡在清水中。
6、雞蛋煮熟(開水下雞蛋,煮7 ...
人參牛尾湯做法步驟
1、用料:牛尾,淮山藥,人參,胡蘿蔔,無花果,栗子肉,紅棗,八角,紹興酒,姜。
2、將牛尾去除包裝後,放入冷水鍋中,大火燒開,待出現浮沫後撈出洗淨備用。
3、胡蘿蔔切滾刀塊或切片。
4、將飛水後洗淨的牛尾先放入湯鍋中,加八角、紹酒、姜,注入1500ml的水,小火慢燉2.5小時後再加入其它食材。 ...
番茄牛尾的做法步驟
1、牛尾解凍後用冷水浸泡2小時左右,中途換幾次水,直到肉有些發白,水不再渾濁變得清澈,沖洗乾淨。
2、準備好其他材料。
3、肉蔻拍成兩半,蔥切段,薑切片。
4、牛尾倒入鍋裡,接上能沒過肉的冷水,開中大火燒開。
5、會有很多浮沫,快速的撇乾淨,再繼續煮10分鐘左右。
6、把牛尾撈出稍微控 ...
番茄牛尾湯如何做
1、將牛尾去掉毛、雜物洗淨。洋蔥、胡蘿蔔切塊;芹菜擇洗乾淨,切段;
2、鍋內放6000克水,放入牛尾,旺火上煮開,然後移到微火上,撇靜血沫,放洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、香葉煮2-4小時,隨時補充水,保持湯量4000克,不斷撇去浮末,以免湯混濁;
3、牛肉尾煮熟後,湯要過羅,在放入番茄醬,精鹽、白糖,攪勻 ...
番茄燉牛尾的做法
1、材料:牛尾500g、番茄三個、洋蔥半個、土豆2個、紅酒30ml、大料1個、香葉3-5片。
2、牛尾冷水入鍋氽燙至水開。放入鑄鐵鍋中,小火慢慢耗出油脂,用時約2分鐘。加入30ml紅酒,約2分鐘後紅酒湯汁收幹祛除牛尾的騷味。
3、洋蔥切塊,番茄切塊,土豆切塊(浸入水中防止氧化變色)。將洋蔥先放入鍋 ...
韓式牛尾湯的做法步驟是什麼
1、材料:牛尾2公斤,水17杯,蔥1根,蒜末1又1/2大匙,醬油3大匙,胡椒粉1/2小匙,香油2大匙,白芝麻2大匙,鹽適量,胡椒粉適量
2、將蔥切成蔥花備用。
3、取一湯鍋,加入17杯水煮開。
4、將牛尾剁成小塊狀,洗淨後放入滾水中,煮開後,將浮油仔細撈除,轉小火續煮3小時。
5、用筷子測 ...