材料：肋排500克、香蔥1棵、生薑1塊、大蒜2瓣、澱粉適量
調料：食用油500克、醬油、香醋、精鹽、白糖、味精
做法：
1、排骨洗淨剁成小段；
2、姜、蒜洗淨切片；
3、香蔥洗淨切末；
4、鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油；
5、鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘；
6、排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水澱粉勾芡，大火收濃汁即可。
基本材料：肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克，醬油二分之一大匙，香醋1大匙，精鹽二分之一小匙，白糖1大匙，味精二分之一小匙。
基本步驟：
1、排骨洗淨剁成小段。
2、姜、蒜洗淨切片。
3、香蔥洗淨切末。
4、鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油。
5、鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘。
6、
1、首先將紅豆泡入清水三十分鐘，薏米泡入清水三十分鐘。
2、鍋中倒入小半鍋清水，下入薏米、紅豆，煮三十分鐘。
3、再放入紅棗，煮十五分鐘。
4、最後加入三勺紅糖，拌勻。
5、盛出後即可品嚐啦。
糖醋排骨跟土豆、芋頭或幹豆角搭配。
1、將排骨剁成約5釐米的段，洗淨放入鍋中加水沒過排骨，土豆去皮切塊。
2、將鍋燒開用勺子將浮沫撇乾淨。
3、放入生薑塊，八角、花椒、料酒、大蔥，小火煮40分鐘。
4、撈出排骨控湯，放入盆中撒幹澱粉。
5、將炒鍋燒熱倒入色拉油或食用油，燒至微微冒青煙， ...
糖醋排骨做甜了可以加入適量的食鹽或醋來中和甜味，也可以加水回鍋重新收汁，使甜味變淡。糖醋排骨的做法如下：
1、小排500克，洗淨焯水後，煮三十分鐘；
2、撈出後用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃20分鐘；
3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃；
4、鍋內放入排骨和醃排骨的汁水，加 ...
糖醋排骨做酸了的解決辦法如下：
1、加適量的糖中和即可；
2、慢慢加熱，醋會因為加熱而揮發，從而減小酸度；
3、加入適量的菠蘿，菠蘿味甘，可以調味。
糖醋排骨的做法：
主料：排骨2根。
輔料：鹽、生薑、白糖、醋、熟的白芝麻 。
步驟：
1、將排骨切塊洗淨後，放入鹽、生薑醃製 ...
材料:排骨、蔥、、姜、蒜、澱粉、食用油、醬油、醋、鹽、白糖、味精。
步驟:
1、排骨洗淨剁成小段。
2、姜、蒜洗淨切片。
3、香蔥洗淨切末。
4、鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油。
5、鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的 ...
糖醋排骨的做法：
材料：小排適量、料酒適量、生抽適量、香醋適量、糖適量、鹽適量、味精適量、芝麻適量。
製作步驟：
1、小排焯水後，煮三十分鐘；
2、用一湯匙料酒、一湯匙生抽、半湯匙老抽、二湯匙香醋醃漬20分鐘；
3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃；
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白 ...
主料：豬小排1000克、蔥6段、姜6片。
輔料：食鹽3克、料酒2湯匙、生抽3湯匙、老抽2湯匙、米醋5湯匙、白糖45克。
步驟：
1、將肋排切成4cm長的小塊，放入大碗中，調入料酒，1湯匙生抽攪勻後，蓋上蓋子，或保鮮膜，醃製20分鐘。姜去皮切成片。大蔥切成段備用。
2、平底不粘鍋中倒入油，大 ...
材料：豬裡脊肉300克、青椒、胡蘿蔔各30克、蔥2支、大蒜2粒、蛋黃1個、醬油1大匙、澱粉1小匙、番茄醬2大匙、白醋、糖各1大匙、米酒、鹽、胡麻油各1小匙
做法：
豬裡脊肉洗淨，切小塊，放入碗中加入調味料及蛋黃醃拌10分鐘；青椒去蒂及籽後洗淨，切小塊；胡蘿蔔去皮、洗淨，切片；蔥洗淨，大蒜去皮，均切 ...