請教大龍蝦的宰殺及烹調方法

　　宰殺方法：

　　1、從背面握住龍蝦。把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。

　　2、取出筷子，排水。這時龍蝦就不動了。

　　3、先卸下大螯。翻開頭部的蓋子。清理取出腮。

　　4、把長在頭部的胃囊清除，取出腦髓，這樣龍蝦就基本清理乾淨了。

　　烹調方法：

　　1、把龍蝦分成幾部分：頭去外殼切半，身子和尾巴切3份，兩隻鉗，小的腿可以丟掉。蔥、姜切絲，蒜切片。

　　2、把鉗用刀背拍拍碎殼，撒薯粉在已切好的蝦塊上，在蝦肉露出的部分多撒點。

　　3、燒熱鍋，加多油，燒熱，加龍蝦塊，炸至變色。

　　4、盛出蝦塊，倒出多餘的油，留少部分，燒熱，下姜、蒜，炒出香味，加龍蝦、料酒微炒。加入高湯，蓋鍋蓋，燜3到5分鐘。加少量醬油、蠔油、糖、蔥，翻炒幾下，試味，最後加生粉，打芡。

　　大龍蝦怎麼吃的方法共有5步。可做蒜蓉大龍蝦、清蒸大龍蝦、大龍蝦青菜粥。以下是蒜蓉大龍蝦具體操作步驟：

　　第一步：浸泡龍蝦

　　將龍蝦刷乾淨，從尾部用剪刀把大龍蝦剪開，沖洗乾淨。盆中加水和料酒，將龍蝦浸泡20分鐘備用。

　　第二步：粉絲泡軟

　　將粉絲泡軟，撈出來備用。

　　第三步：鍋中倒油

　　鍋中倒油，倒入蒜泥，再加入蠔油翻炒兩分鐘。

　　第四步：鋪在蝦肉上

　　將粉絲鋪去盤中，再擺放上大龍蝦，將蒜蓉油均勻鋪在蝦肉上。

　　第五步：烤10分鐘

　　將生抽和蠔油拌勻，倒入蝦和粉絲上。放入蒸箱設定100度，烤10分鐘即可。

　　總結：以上就是關於大龍蝦怎麼吃的方法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、如果是魚缸水泵內的噪音，可以開啟清潔一下，或根據情況將整個泵都清洗了一遍。泵去除髒汙、正常運轉，噪音自然就消失了。

　　2、如果是水泵電機質量不太好，轉子磨損後噪音變大了，如果因為水泵功率太大導致噪音，可以換個小功率的水泵，可以換個新電機。

　　3、如果是魚缸水泵電機功率較大，可把魚缸水泵管口放大一點。如果功率可調，就將功率調到適用位置。