手撕包菜的做法如下:
1、包菜洗淨,撕為小片備用;
2、在碗內倒入適量生抽、醋、糖、鹽、雞精、麻油;
3、炒鍋油熱至五分時,放入花椒,生薑,蒜瓣煸炒至出香味;
4、將碗中調製完成的調料倒入鍋中;
5、包菜倒入鍋內翻炒,加入鹽、雞精調味,而後起鍋即可。
1、包菜手撕成一小片一小片的,中間的硬莖去掉。
2、包菜清洗乾淨,瀝淨水分備用。
3、洋蔥切成小片,蔥切成蔥段,紅辣椒切成段。
4、鍋中倒入適量的油,加入花椒粒炒出香味,再倒入洋蔥、蔥段和乾紅辣椒煸香。
5、加入包菜,大火翻炒,炒到包菜塌下去,加入一勺豆瓣醬。
6、調入適量的鹽、生抽、蠔油和少許的老抽,大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
1、準備所需材料。將包菜用手撕成小塊,洗淨瀝乾水分。
2、幹辣椒切成段,姜、蒜切成片。
3、鍋內放油燒熱,放幹辣椒、姜和蒜爆炒出香味。倒入包菜。
4、翻炒片刻後,加入食鹽和白糖。繼續翻炒至熟後,加入醬油和陳醋。
5、最後翻拌均勻即可出鍋。
1、將整個包菜一片片撕下,用清水洗乾淨後,用手撕成更小的一片,盛好待用,將幹辣椒和蔥頭切好放碗裡備用。
2、往鍋裡倒入適量油,稍熱後倒入碗裡備好的幹辣椒和蔥頭翻炒一小會。
3、再加點油倒入包菜,進行翻炒,火候太大容易燒焦包菜,所以火候控制很重要。
4、翻炒後可以倒入一點水蓋上鍋蓋進行蒸煮,中火 ...
1、將包菜用手撕成小塊,然後洗淨瀝乾。
2、幹辣椒切成段,姜、蒜切成片。
3、鍋內放油燒熱,放幹辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜,翻炒片刻後,加入食鹽和白糖。
5、繼續翻炒至熟後,加入醬油和陳醋翻炒均勻即可。 ...
1、材料:捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。
2、包菜洗淨撕成小塊後,要儘量控幹水分,避免炒菜的時候水分太多影響味道;
3、放蒜片之前關小火,放入捲心菜後,立即把下面的辣椒翻炒上來,防止炒過火;
4、捲心菜稍稍變軟至半透明狀時,放入陳醋,不要 ...
1、把所需要的主材料都準備好。
2、把包菜對半切開然後一片片地用你的無情鐵手撕開成小片狀。(追求速度地可以把包菜對半切開後再切成小條狀)
3、把包菜用水給沖洗乾淨後放置瀝乾水分備用。
4、那兩個蒜瓣跟仔姜斜著切成小片狀,別忘了還有小辣椒也切成幾段。
5、起鍋燒油,鍋中加入少許油待油溫8成熱 ...
1、主料:五花肉250克、捲心菜250克。
2、調料:食鹽少許、蒜2瓣、花椒8粒、幹辣椒8個、料酒15毫升、蠔油30毫升、植物油適量。
3、包菜洗淨後用手撕成小片,大蒜切碎,幹辣椒切成兩段。
4、五花肉洗淨後切成薄片。
5、鍋中放入適量油,放入五花肉小火炸出油後放入少許鹽後盛出。
6、 ...
手撕包菜的話,炒至菜葉變軟,帶點透明裝即可放蠔油,翻幾下基本可以裝盤了。
做菜前先將材料準備好,生抽、鹽、花椒、蒜、幹辣椒和蠔油,配料不多,但味道實打實的棒。
將包心菜撕成片,這裡一定要手撕,有些人偷懶用刀切,這就吃不到手撕包菜的精髓了。
幹辣椒切丁,蒜切末。燒油,加入幹辣椒、蒜末和花椒,小火 ...
1、準備包菜200克、油2茶匙鹽1/2茶匙、紅尖椒3顆、味精1/3茶匙、紅椒1個、花椒5克、葵花籽仁適量。
2、乾紅椒用冷水浸泡20分鐘。紅尖椒提前用冷水浸泡,再入油鍋,可以炸出香味卻不焦糊。
3、包菜、紅椒擇洗乾淨,包菜撕成塊,紅椒切成塊。
4、煮鍋加少許油、鹽,包菜入鍋焯水後撈出。
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