1、海帶有褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水，就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，因此很難再煮透。
2、應該先蒸後泡，把海帶放在蒸籠裡，幹蒸半個小時，再用水浸泡兩三個小時或者在蒸前放一點鹼面或小蘇打，這樣海帶膠很容易被鹼性物質溶解，一煮就很快變軟了。
3、在水中放點醋，或用淘米水浸泡，都能將海帶較快地泡軟；還可以在烹調時加些菠菜，因菠菜中含有一種叫草酸的物質，也能使海帶迅速變軟。
4、海帶買回來後應儘快食用，吃不完的話，要把拆封後的海帶冷藏在冰箱中，否則微生物不斷繁殖，這些都會促使海帶變質。
5、海帶泡發好後把它清洗一下，洗去上面的雜質，然後就是煮海帶，煮海帶的時候最好是冷水下鍋，然後再在煮海帶的水中少加一點醋，待水燒開後再用大火煮是分鐘，海帶就能很快的煮爛了。
1、複雜的煮法，在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮，這樣海帶一煮就爛了。因為蒸完後的海帶已經是半生半熟了，所以煮起來要不了多長時間，但是這樣做有一個缺點，那就是麻煩又費時間。
2、方便的煮法，在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡，水裡面加點醋，泡上1個小時左右再進行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用。
3、科學的煮法，在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點就是可能會影響口味。
1、複雜的煮法，在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮，這樣海帶一煮就爛了。因為蒸完後的海帶已經是半生半熟了，所以煮起來要不了多長時間，但是這樣做有一個缺點，那就是麻煩又費時間。
2、方便的煮法，在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡，水裡面加點醋，泡上1個小時左右再進行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用。
3、科學的煮法，在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點就是可能會影響口味。
1、一煮就爛的粉條並不一定就是好的，一下鍋就煮爛碎掉，多半是粉條本身有問題，可能是製作粉條澱粉比較差的緣故，這種粉條吃起來也不夠勁道，一般情況下比較好的粉條是先放到水中浸泡，泡開後再放到水中煮的，煮熟之後不會輕易斷裂，十分有嚼勁。
2、想紅薯粉條之類的，不容易煮軟，需在沸水中煮15-30分鐘左右才能食 ...
煮的方法不對，速凍餃子的正確煮法：
1、鍋內放適量的水（剛開始的 時候不用倒入太多的水，能末過餃子即可），加入1小勺油，大火煮開
2、將餃子的包裝撕開，慢慢倒入鍋內，然後蓋上鍋蓋
3、當餃子再次煮開的時候，倒入1/3碗的冷水，再蓋上鍋蓋，繼續用大火煮
4、當餃子再次煮開的時候，重複步驟3。 ...
自己包的餃子一煮就爛的原因有以下幾個：
1、餃子包的餡過多，並且餃子皮過於薄導致一下鍋就被煮爛；
2、鍋裡的水太少，餃子太多導致下鍋就爛；
3、餃子皮太軟，包餃子的面沒有勁致使一煮就爛；
4、鍋裡的水煮沸後沒有及時攪拌，造成餃子粘鍋，從而導致煮爛；
5、餃子沒有捏緊導致一煮就爛；
...
一煮就爛的粉條並不一定就是好的，一下鍋就煮爛，說明粉條本身質量較差，吃起來也不夠勁道。市面上大多數粉條在煮之前需要浸泡，然後再煮，且需要在沸水中煮15-30分鐘左右才能食用，這個時間段內不容易煮爛、煮斷，只有時間過長，才會出現煮爛情況。
一煮就爛的粉條是不是正常的
一煮就爛的粉條並不一定就是好的， ...
1、一洗就爛的海帶不能吃，一般來講，這類幹海帶在歷經侵泡以後還會有一定的延展性的，不容易出現一洗就爛的狀況，只能一些爛掉的幹海帶才會出現這類一洗就爛的狀況。這類早已爛掉的幹海帶針對身體的健康是有挺大傷害的，最好是丟掉。
2、自然也是有一些幹海帶是由於人的侵泡的時間過長，才出現這類一洗就爛的狀況。針對這 ...
幹海帶泡發後一扯就爛不能吃。這種幹海帶在經過浸泡之後還是會有一定的韌性的，不會出現一洗就爛的情況，只有一些腐爛的幹海帶才會出現這種一洗就爛的情況。這種已經腐爛的幹海帶對於人體的健康是有很大危害的，最好扔掉。
當然也有一些幹海帶是因為人的浸泡的時間太長，才出現這種一洗就爛的情況。對於這種情況，人們還是要 ...
一洗就爛的海帶一般都是不能吃的。正常海帶在浸泡之後還是非常Q彈有韌性的，不會出現一洗就爛的情況，若是幹海帶放置時間久了再浸泡就會這樣，一般是不能繼續吃的。另外海帶一洗就爛還有可能是浸泡時間太長的緣故，會滋生細菌，也不建議吃。
一洗就爛的海帶是否能吃
海帶是我們生活中比較常見的一種食物，在沿海地帶吃 ...