1、食材：南瓜 (去皮去籽老南瓜)、糯米粉、奶粉、糖、鹽、食用油、豆沙。
2、南瓜去皮去籽洗淨切小片。
3、取100克的糯米粉和奶粉，糖，鹽混合備用。
4、南瓜包保鮮膜，保鮮膜上扎幾個孔，微波爐高火六分鐘至南瓜軟爛。
5、用勺背把南瓜壓成泥，如果有明顯的汁水流出就倒掉。
6、 將南瓜泥倒入粉類混合物中，用刮刀拌勻，用手揉成團。
7、揉的過程中分幾次加入剩下的50克糯米粉，直到粉團不太粘手就可以了。
8、揉好的粉團靜置醒20分鐘。
9、粉團均分九份，用手壓扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。
10、模具沾油，放入包好餡料的粉團，底部再沾一下油，直接脫模在錫紙上。
11、把錫紙和餅坯轉移到烤網上，捲起錫紙的邊角，方便烤制時的蒸汽流動。
12、預熱烤箱後，烤盤裡裝熱水放入烤箱下層。
13、餅坯表面噴一層水放入烤箱中層。250度上下火烤制12分鐘，完成。
1、食材：低粉400g、轉化糖漿300g、梘水4g、花生油100g。配料：紅豆沙餡1500g。
2、將紅豆沙餡分成約55g一份，滾圓；
3、轉化糖漿里加入梘水攪拌均勻後，加入花生油攪拌均勻，倒入低粉，攪拌均勻後和成麵糰，靜置1小時，然後將麵糰分成約30g一份；
4、取一份麵糰，用手推開成圓餅片，放入豆沙餡，由下向上慢慢地將餅皮推上直至將紅豆沙完全包住；
5、沾上一點粉，滾圓；
6、放入月餅模裡，用力壓實；
7、然後在烤盤上擠出來；
8、在月餅生坯上噴上清水；
9、放入200度預熱好的烤箱裡，中層，烤5分鐘後，取出，均勻地塗上蛋液，重新放回烤箱裡，再烤15分鐘；
10、烤至表面金黃即可出爐；
11、出爐放涼後，儲存好，大概3天回油，就可以食用。
1、用料：中筋麵粉、轉化糖漿、玉米油、梘水、鹽、豆沙。
2、轉化糖漿、梘水、玉米油、鹽、麵粉拌勻後，放冰箱冷藏1小時。
3、豆沙加糖和15克黃油攪拌後放冰箱冷藏1小時後，拿出面和豆沙，面揉成團和豆沙各等分10份。
4、麵糰搓圓壓扁，包豆沙收口。磨具放麵粉晃一下，放月餅團。對著砧板壓推出成型。
5、送進預熱180度的烤箱上下火烤10分鐘。拿出來冷卻10分鐘，刷一層蛋黃液。再次送進烤箱上下火烤10分鐘即可。
1、準備好全部的材料，所有粉類可以一起過篩備用，轉化糖漿、梘水、油可直接稱重放在一個打蛋盆內。
2、轉化糖漿和梘水、油用手動打蛋器攪拌均勻至乳化狀態。
3、把篩好的麵粉倒在面墊上，可預留出少許麵粉調整硬度，然後把麵粉堆成小山坡，中間掏空。
4、把第二步做好的液體倒入，用刮板一點點把麵粉撒入，慢 ...
1、材料：中筋麵粉105克，轉化糖漿72克，豆沙餡200克，鹹蛋黃5個，梘水2克，花生油22克，雞蛋1個。
方法/步驟
2、準備好轉化糖漿、食用油、梘水、麵粉。
3、先把轉化糖漿和梘水用力攪拌均勻。接著加入食用油繼續攪拌均勻，再倒入過篩好的麵粉，揉均勻，裝入保鮮袋，放置3小時鬆弛麵糰。
4 ...
綠豆沙做法：
1、準備材料：綠豆200克、冰糖50克、清水2升、葡萄乾適量、枸杞子適量、糖桂花適量、熟白芝麻適量。
2、綠豆提前一晚泡水裡。
3、泡好的綠豆倒入電飯煲裡，煮粥程式約1個半小時。
4、程式結束後趁熱加入冰糖。
5、待冰糖融化，連豆帶湯轉入破壁機打成綠豆沙即可。 ...
1、先將適量水、鹽、糖、少量蘇打粉攪拌均勻備用。
2、食用油內加入適量白糖後，用打蛋器攪拌均勻，再加入第一步中做好的料，繼續攪拌。再加入適量的焦糖做為調節顏色和增加口感的作用。攪拌成粘稠狀即可。
3、將適量的麵粉與第二步中的備料攪拌均勻，做成瓶皮的胚胎。
4、撒一把乾麵粉在桌上，將第三步中做好 ...
1、準備好食材：蘋果、綠豆
2、綠豆清洗乾淨
3、綠豆用熱水泡製一夜，綠豆泡的脹鼓鼓的
4、清水煮綠豆，煮到綠豆開花為止
5、將蘋果洗乾淨，去皮，切成蘋果塊（還可以切小塊一點）
6、準備好攪拌機，把蘋果和綠豆一起放進去
7、把蘋果和綠豆一起攪拌成泥
8、完成 ...
1、處理：紅豆200g、玉米油45g、冰糖140g。
2、紅豆浸泡4小時後放鍋裡，倒入清水，蓋上蓋子大火煮開轉小火燜煮40分鐘到1小時，煮至紅豆裂口開花，用手一碾就爛即可。
3、把煮好的紅豆放進攪拌機裡，攪打成泥。
4、準備好打碎的冰糖和玉米油。
5、將紅豆泥和冰糖倒入不粘鍋裡，開中火炒制 ...
1、411大卡(100克)。豆沙月餅是一種美食，主要材料有蛋、糖、豆沙等，輔料有牛奶、蜂蜜、麵粉、泡打粉等。碳水化合物和油脂含量都很大，含糖量高，減肥期間不宜食用。
2、除了豆沙月餅之外，如蛋黃月餅、五仁月餅等它們的熱量也都和蛋黃月餅差不多。由此可以看出月餅屬於熱量較高的食物，如果過量食用則可能會增加 ...