1、明細：高筋粉230g、雞蛋3個、白糖10g、酵母粉2g、玉米油10g、豆沙餡100g。
2、雞蛋三個打入盆裡。
3、蛋液攪散加入酵母粉。
4、加入白糖。
5、加入高筋粉。
6、從內到外順時針攪拌均勻。
7、攪拌成絮狀加入玉米油。
8、揉成光滑的麵糰發酵至2倍大。
9、餳發麵的空閒時間把豆沙餡兒分好。
10、餳發好的麵糰取出排氣揉光。
11、分成小份。
12、擀成長條形。
13、放上豆沙餡兒。
14、向前推動捲起，這樣做麵包的層次比較好。
15、把收口捏緊防止豆沙餡兒漏出。
16、來回的滾動把它搓勻。
17、做好的麵包胚再次餳發至兩倍大。
18、炒鍋倒油手感微溫的時候放入麵包胚。
19、中小火煎炸麵包浮起來回翻動炸成金黃色撈出。
1、把高筋麵粉分成2份，170g麵粉做麵糰，80g麵粉做揉麵的乾粉。
2、所有的食材都放在一個盆裡，隨意攪拌均勻即可，不要求手法，也不用揉。麵糰很軟也很粘。
3、面盆上面蓋一塊毛巾，讓麵糰室溫發酵至少2小時。發酵好的麵糰是原來的兩倍大。
4、把乾麵粉倒在麵糰上，開始揉麵，只需5分鐘，麵糰不粘手就好了。
5、看，麵糰並不光滑，但是也不沾手。揉好的麵糰要靜置15分鐘，讓它再鬆弛一下。
6、鬆弛的麵糰又長大了，仍然不光滑，沒關係，可以製作了。把麵糰切成8份。
7、逐個滾圓。擀成面片，厚度相當於兩個餃子皮。
8、從一側捲起，儘量卷緊些。卷好的麵糰可以直接放在土司模裡面，就可以成為一個大面包，
9、我是要做零食用，所以越小越好，把每個面卷又切成2半。放入烤盤等待發酵。
10、也可以放在蛋糕模裡發酵。發酵的過程至少需要2小時，
11、烤箱預熱180度，20分鐘。顏色金黃就好了。
1、取4個雞蛋，將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中，然後將蛋清攪拌。
2、取5根筷子用力的攪打蛋清，為了突出甜味，放一點點鹽和一勺糖，繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖，然後繼續打。(有打蛋器，這步就很簡單。手打的話，多幾隻筷子會更快打得發泡。)
3、大約15分鐘後，蛋白就會變成奶油狀，而且在筷子上的不會掉下來。
(這個過程比較關鍵，一定要打泡至蛋白能拉出一個短小直立的尖角，這樣表明達到了乾性發泡的狀態。到這種程度就不要再打了，如果繼續打過頭，蛋白結塊兒就會引起失敗。沒打到位，也會影響膨脹程度。)
4、蛋黃裡放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，少許泡打粉然後進行攪拌。(注意麵粉要充分的攪拌開，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加鬆軟和膨脹度，也可以省略不放。)
5、向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
6、電壓力鍋底放入適量的油，均勻塗在鍋壁上，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的蛋糕糊，然後顛幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
8、蓋上蓋子，按蛋糕、然後再按開始鍵即可。(注意，不要加限壓筏，保證正常排氣。)
9、大約45分鐘，電壓力鍋提示音響，就差不多了。