1、小米洗淨,用清水浸泡4個小時,加焙香的花椒,八角磨成小米漿,豆腐切片油炸,切成油豆腐條,鹽酥花生米加焙香的白芝麻搗碎,花生米,黃豆洗淨浸泡2小時,其他原料洗淨;
2、鍋里加水或者高湯,下入海帶絲、黃花菜、花生米、黃豆、粉條,煮10分鐘,再下入油豆腐條、薺菜、鹽,最後倒入小米漿,邊倒邊攪,小火煮2分鐘,撒上芝麻花生碎就可以。
1、小米洗淨,用清水浸泡4個小時,加焙香的花椒,八角磨成小米漿,豆腐切片油炸,切成油豆腐條,鹽酥花生米加焙香的白芝麻搗碎,花生米,黃豆洗淨浸泡2小時,其他原料洗淨;
2、鍋里加水或者高湯,下入海帶絲、黃花菜、花生米、黃豆、粉條,煮10分鐘,再下入油豆腐條、薺菜、鹽,最後倒入小米漿,邊倒邊攪,小火煮2分鐘,撒上芝麻花生碎就可以。
可以做的東西有如下:
營養早餐:豆沫瀝乾之後,色拉油燒至5成熱,先用花椒、大蒜爆鍋,然後將豆渣倒進去翻炒,炒熟,放多一點蔥花,再翻炒片刻,鹽可以放但不要放太多。配上豆漿,泡菜,燒餅饅頭,再加一個雞蛋,就是很好的早餐;豆渣粥用料:豆沫、玉米麵,一比一,加少許水調成糊狀,另燒半鍋開水,待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊,煮沸片刻即得;小豆腐用料:豆沫適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法,用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒,打入雞蛋,繼續翻炒。作用:含豐富的營養,常吃能健身補腦;五豆窩頭:豆沫適量、玉米麵40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中,加入玉米麵,攪拌均勻,捏成窩頭,入鍋蒸十分鐘即成。特點:五豆窩頭有豐富的營養,具有降脂補腦降壓等多種作用,經常食用對保健養生大有益處。
1、準備食材:小米浸泡,豆腐切塊,黃豆泡發。
2、做小米漿:將100g小米,5g花椒,5g八角放入豆漿機,加200ml水,磨成漿。
3、炸豆腐:鍋中加100ml油,放入50g豆腐炸至金黃,撈出瀝油。
4、花生搗碎:將75g花生米和10g芝麻混合,搗碎。
5、煮豆沫:鍋中加500ml水,放入50g黃豆,15g海帶絲,煮10分鐘,再加入50g油豆腐塊,5g鹽,煮2分鐘。
6、最後帶入小米漿,小火煮兩分鐘,撒上芝麻,花生碎即可。