而香甜又濃厚的豆漿製作的關鍵的一步是要加點糯米。量出糯米,清洗乾淨後喝浸泡好的黃豆一同放入豆漿機中打磨,這樣喝到得豆漿比普通的豆漿更香甜哦,濃稠的豆漿。將豆子泡好後,放入鍋中加入適量的水煮沸,煮開後就關火,然後用冷水衝冷後放入豆漿機中打磨,這樣的豆子是沒有腥味的,又香又濃很好喝的。選擇大一些的黃豆,打磨兩次。這樣的豆渣更細膩,出漿更多,熬煮的時間更長,可以作到豆漿上漂有豆皮。將豆漿跟花生一起打磨,將花生分為兩份,一份是生的,一份是炒半熟的。這樣可以掩蓋一些豆子的腥味,讓豆漿更香。
而香甜又濃厚的豆漿製作的關鍵的一步是要加點糯米。量出糯米,清洗乾淨後喝浸泡好的黃豆一同放入豆漿機中打磨,這樣喝到得豆漿比普通的豆漿更香甜哦,濃稠的豆漿。將豆子泡好後,放入鍋中加入適量的水煮沸,煮開後就關火,然後用冷水衝冷後放入豆漿機中打磨,這樣的豆子是沒有腥味的,又香又濃很好喝的。選擇大一些的黃豆,打磨兩次。這樣的豆渣更細膩,出漿更多,熬煮的時間更長,可以作到豆漿上漂有豆皮。將豆漿跟花生一起打磨,將花生分為兩份,一份是生的,一份是炒半熟的。這樣可以掩蓋一些豆子的腥味,讓豆漿更香。
蒜頭油的做法
材料:蒜頭 ,花生油,麥芽糖。
做法:
1、白蒜皮剝掉,紅蒜用剪刀把兩頭剪一下,外面的幹皮剝掉。
2、白蒜和紅蒜分別絞碎成小顆細粒,用大火把油燒開。
3、先放進紅蒜,後放白蒜,放好慢慢的攪動油,主要用鍋鏟在底部經常鏟動,防止粘鍋。放蒜時用鍋勺慢慢逐個放到油裡面。
4、炸到蒜變成金黃色,關火,倒出,放進麥芽糖。
蒜的營養價值
1、大蒜有殺菌消炎的療效。從古至今大蒜就享有天然的抗生素”的美譽,它具有消炎殺菌的療效,如果身體有炎症拍幾粒蒜子,放冰糖加適量水隔水蒸,再趁熱食用,一天吃2-3次,消炎效果明顯。
2、大蒜能預防各種疾病。大蒜中含有一定量的硒,對人體有益。
3、大蒜還具有一定的美容功效。大蒜提取物可以清除各種皮膚垃圾”,起到增白皮膚,抵制皮膚衰老的效果。
4、大蒜能消脂。經常食用大蒜對控制體重有一定的效果。
大蒜營養價值豐富,大蒜用做調味劑,可以使做出的菜更美味,俗話說得好吃肉不吃蒜,營養減一半”肉食搭配大蒜食用,營養價值可以得到最大化的發揮,炒青菜時,先起油鍋適量蒜末爆香再放入青菜,會使青菜更香甜。
1、大米200克、蟹2只、蝦10只、熟玉米粒適量。鹽、薑絲、紹酒適量。蝦去蝦頭,背部開刀取蝦線,用紹酒,薑絲和鹽醃一下。
2、螃蟹清洗乾淨,去掉不能食用的肺等,其中一隻拋開掰兩瓣。
3、另外一隻取肉。
4、大米提前浸泡一下,將鍋裡的水燒開,放入浸泡好的大米煮大約30分鐘。
5、煮至30分鐘後加入熟玉米粒。
6、接著放入處理好的螃蟹。
7、薑絲跟螃蟹一起放入。
8、繼續煮5分鐘,然後放入蝦仁和蟹肉,蝦仁和蟹肉熟了就可以關火了。
9、最後加鹽調味,撒點蔥絲就可以食用了。