豆漿渣怎麼處理

　　豆漿渣細膩糯軟，濃香爽口，應善加利用，細心調配，亦可製成獨具風味的美食。

　　1、營養早餐：豆渣瀝乾之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。

　　2、豆渣粥用料：豆渣、玉米麵，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒入調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米麵作的粥香甜，更近於國內加豆麵的那種玉米麵燒成的粥。

　　3、金玉飄香：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等佐料，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。

　　1、首先將黃豆洗淨加水打成豆漿，過濾出豆渣備用。

　　2、然後在豆渣中放入提子乾、芝麻、麵粉和白砂糖，揉成麵糰。

　　3、把麵糰分成幾等份後，搓圓壓成餅狀，備用。

　　4、燒紅鍋後，加入植物油，煎至豆餅金黃色後即可食用。

　　在豆漿的製作過程中，會生成大量的豆渣，這些豆渣口感和味道都不好，讓人難以下嚥。然而，豆渣的營養價值豐富，丟掉確實非常可惜。

　　1 混合玉米麵和富強粉以及豆渣，將乾酵母用微熱的水調勻備用

　　2 一點點加酵母水，將面和到沒有乾粉略微發粘，蓋上溼布或者蓋簾溫暖處發酵

　　3 現在的天氣，麵糰發酵了1小時。把手用水打溼，取適量的麵糰，整形

　　4 蒸鍋燒水，水開後襬好整形好的窩頭，蓋蓋子，視窩頭大小蒸15-20分鐘出鍋二、

　　豆渣煎蛋

　　製作過程： 雞蛋打入碗中，打勻後倒入豆渣混合均勻。鍋中下游燒熱後，直接將豆渣雞蛋液倒入煎成蛋餅，豆渣和雞蛋液相輔相成製成的煎蛋餅味道極佳，口感非常好。