豆牙萊怎麼種

　　種豆芽萊：現將大豆或者綠豆浸泡10分鐘，再將泡好的豆子放置在浸溼的棉花上，避免陽光直射，提供適當溫度即可。豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。

　　是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱活體蔬菜。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。豆種的選擇:綠豆可以選用市場購買的即可，育芽前要進行選種，除去破瓣的、乾癟的，蟲蛀以及土等雜質，這是培育的第一步。

　　１、準備好綠豆芽。

　　２、摘掉根鬚洗乾淨。

　　３、準備紅蘿蔔一根。

　　４、去皮用切菜器切成絲。

　　５、準備好蔥段與薑絲。

　　６、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入薑絲。

　　７、炒出香味。

　　８、加入紅蘿蔔絲一起炒。

　　９、大火翻炒，調入少許鹽。

　　１０、倒入綠豆芽。

　　１１、翻炒均勻。

　　１２、放入蔥段。

　　１３、繼續翻炒均勻，再放入少許鹽、雞精、胡椒粉。

　　１４、勾生粉即可熄火。

　　發豆芽的步驟如下：

　　1、把選好的豆子放在一個容器裡，加上40度以下的溫水，自然泡發12到24小時。

　　2、把可漏水的菜筐放在接水的容器上。

　　3、在菜筐上面鋪上乾淨的紗布，把發好的豆子均勻的鋪在紗布上。

　　4、蓋上白色毛巾，用噴壺把毛巾表面噴溼。

　　5、把蓋好毛巾的筐子放在一個不透光地方。

　　6、每天早上和中午用噴壺噴溼毛巾表面，一般豆子發芽5到7天即可食用。