1、準備幹豆皮兩張,洗乾淨切成長條,金針菇去掉根部撕成小朵,洗乾淨、備用。
2、然後用豆腐皮把金針菇捲起來,再用牙籤固定住。
3、起鍋燒油,加一曬豆瓣醬,一塊火鍋底料,炒出紅油。
4、再加入適量蔥花、薑末,爆香,倒上適量清水,一勺生抽,適量鹽、雞精和十三香,少許蠔油,煮一下湯底。
5、再把卷好的金針菇卷倒進去,大火煮開,小火燜煮三分鐘。
6、煮好的幹豆皮卷,大火收幹湯汁,撒上香菜葉,非常下飯的幹豆皮卷就做好啦。
1、準備幹豆皮兩張,洗乾淨切成長條,金針菇去掉根部撕成小朵,洗乾淨、備用。
2、然後用豆腐皮把金針菇捲起來,再用牙籤固定住。
3、起鍋燒油,加一曬豆瓣醬,一塊火鍋底料,炒出紅油。
4、再加入適量蔥花、薑末,爆香,倒上適量清水,一勺生抽,適量鹽、雞精和十三香,少許蠔油,煮一下湯底。
5、再把卷好的金針菇卷倒進去,大火煮開,小火燜煮三分鐘。
6、煮好的幹豆皮卷,大火收幹湯汁,撒上香菜葉,非常下飯的幹豆皮卷就做好啦。
1、準備幹豆皮兩張,洗乾淨切成長條,金針菇去掉根部撕成小朵,洗乾淨、備用。
2、然後用豆腐皮把金針菇捲起來,再用牙籤固定住。
3、起鍋燒油,加一曬豆瓣醬,一塊火鍋底料,炒出紅油。
4、再加入適量蔥花、薑末,爆香,倒上適量清水,一勺生抽,適量鹽、雞精和十三香,少許蠔油,煮一下湯底。
5、再把卷好的金針菇卷倒進去,大火煮開,小火燜煮三分鐘。
6、煮好的幹豆皮卷,大火收幹湯汁,撒上香菜葉,非常下飯的幹豆皮卷就做好啦。
1、食材:豆腐皮、青椒、胡蘿蔔、香菜、辣椒麵、鹽、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻鹽、味精各適量。
2、首先把豆腐皮洗淨疊起來,切成均勻的長條。
3、青椒切成絲,胡蘿蔔切成絲。
4、鍋中加水煮開,在沸水中倒入一勺鹽,把切好的豆腐皮放進去,焯兩分鐘左右,然後撈出過一下涼水,裝盤備用。
5、把胡蘿蔔絲和青椒絲也焯一下,過涼水備用。
6、碗裡倒適量辣椒麵,放少許鹽、白糖、五香粉,潑熱油激發出香味,再倒入適量的香醋、生抽、自制芝麻鹽,再加點味精攪拌均勻,料汁就做好了。
7、給豆腐皮上放胡蘿蔔絲、青椒絲、香菜段,澆上調好的料汁,攪拌均勻。
8、涼拌豆腐皮就做好。