豆腐蝦仁的做法：
1、豆腐切成塊，在表面抹上鹽，醃製十分鐘；
2、蝦仁清理乾淨，再放入鹽，水，和澱粉拌勻，薑切片、蔥切碎備用；
3、鍋中倒油加熱，將豆腐放入鍋中煎熟後取出；
4、鍋中留底油，放入薑片爆香；
5、放入蝦仁炒至變色，然後放入豆腐、醬油、料酒和適量的水；
6、加入糖、鹽、雞精，然後收汁，最後撒入蔥花，炒勻即可。
1、首先是將從市場買來的新鮮的豆腐用清水沖洗一下。
2、把清洗乾淨的鮮嫩豆腐放入鹽水中泡半小時。
3、然後把用鹽水泡過的鮮豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐塊。
4、開始起鍋，用炒鍋倒入500克的食用油，開始加熱，等油鍋熱後，從鍋邊上慢慢的倒入切好的豆腐塊。
5、等幾分鐘後看著豆腐塊一個個的漂浮起來後，用漏勺給它翻個。
6、最後，等豆腐被炸成金黃色後，而且每個都漂浮到了油上面是，就可以用漏勺撈出油鍋了。
1、豆腐和蝦可以一起吃。
2、豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬相對蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體須要，營養價值較高。
3、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
豆腐可以跟蝦一起燉。
蝦肉肥嫩鮮美，沒有腥味沒有無刺，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，是很好的海鮮食物。 豆腐的蛋白質含量豐富，豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。因此豆腐跟蝦一起燉不會發生不良的反應，可以一起燉。 ...
1、首先是將從市場買來的新鮮的豆腐用清水沖洗一下。
2、把清洗乾淨的鮮嫩豆腐放入鹽水中泡半小時。
3、然後把用鹽水泡過的鮮豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐塊。
4、開始起鍋，用炒鍋倒入500克的食用油，開始加熱，等油鍋熱後，從鍋邊上慢慢的倒入切好的豆腐塊。
5、等幾分鐘後看著豆腐塊 ...
材料：油豆腐150克，白豆角120克，芝麻45克，大蒜8克，大蔥15克，生抽30克，香油15克。
步驟：
1、將豆腐泡即油豆腐切粗絲，大蒜剁碎成茸，大蔥切碎末；
2、芝麻放乾鍋內炒熟並壓碎；
3、將白豆角即芸豆洗淨擇去頭尾之蒂，放鍋中加水煮滾，再用慢火煮10分鐘，撈出控幹水分待冷後切段上碟 ...
香蕉雞蛋餅：
主料：香蕉2根；
輔料：雞蛋2個、麵粉50克、白糖10克、白芝麻10克；
步驟：
1、香蕉切塊，倒入榨汁機，打入雞蛋，放入白糖，榨成香蕉糊；
2、倒入50克麵粉，調成麵糊；
3、鍋入油，舀一勺麵糊鋪滿鍋底，煎至兩面金黃；
4、放入一支香蕉，捲起，切段，即可食用。
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1、食材明細：西紅柿2個、豆腐250g、肉25g、鹽10g、雞精5g、油少許。
2、西紅柿切丁。
3、肉切成片。
4、鍋內放少許油，又熱後，加入肉煸炒。
5、肉色變白時，加入西紅柿丁，繼續煸炒。
6、西紅柿炒出湯汁後，加入炸豆腐，這時放入鹽、雞精，蓋上鍋蓋燉。
7、大約20分鐘，西 ...
1、可以做韭菜炒豆腐。
2、材料：豆腐一塊、韭菜一把、蔥蒜、生抽、鹽、雞精。
3、豆腐入油鍋中煎至兩面微黃，盛出備用。
4、韭菜摘洗乾淨，切段備用。
5、蔥切絲，蒜切瓣。
6、油鍋燒熱，加入蒜瓣，蔥絲，炒出香味。
7、下入豆腐，翻炒兩分鐘。
8、倒入韭菜，翻炒至韭菜微軟。
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1、首先將買回來的蝦倒入清水中，然後去掉蝦線和蝦頭裡比較髒的部分，蝦清理好備用。接著起鍋燒水，鍋中倒入清水，在水裡放入薑片、料酒和少許的鹽大火燒開。（煮蝦的時候在水中加入一些薑片、料酒和鹽一起煮，這一步可以很好的起到去腥、提香、殺菌的作用。）
2、鍋裡水燒開之後把清理乾淨的蝦倒入鍋中煮，大火煮至蝦尾向 ...