1、凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片。
2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。
3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片。
4、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。
5、出鍋前撒鹽即可，冰凍豆腐湯就做好了。
用料：豆腐２００克、水１升、海帶１５０克、辣椒醬２０克、鹽２克、雞粉２克。
1、鍋中加水，倒入豆腐，海帶，韓式辣椒醬，鹽，雞粉攪拌均勻。
2、大火煮沸轉小火燉１０分鐘。
3、撒上蔥花點綴即可。
豆腐功效：
１、清熱潤燥
豆腐味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病後調養者食用。
２、補血養顏
豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期綜合症，所以吃豆腐對於女性朋友有很好的補血養顏效果。
３、強壯骨骼
豆腐中的營養物質全面，吸收率高達９５％，兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”，對於牙齒，骨骼的生長髮育有益，大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。
４、補腦健腦
豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經，血管以及大腦的生長髮育，可以增強免疫力，強身健體。
５、防癌抑癌
豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
1、鯽魚去內臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗淨瀝乾水分。
2、煮鍋加水燒開轉中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。
3、炒鍋燒溫熱放油轉小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。
4、煮鍋加水燒開轉小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右，放入豆腐、鹽繼續煮10分鐘左右撒上香蔥即可。
蔥香米豆腐湯。
主料：米豆腐400克。
輔料：油適量，鹽適量，蔥花適量，乾紅椒適量。
步驟：
米豆腐一塊，用涼水沖洗，濾幹。香蔥切好備用。乾紅椒不要太多，切段蔥熱鍋下油，.放入乾紅椒，小火榨。等紅椒出香味，倒了涼水。邊等水開邊切小塊米豆腐。切好，加入適量醬油與鹽。大火開煮，水開後，等一份鍾 ...
1、原料：嫩豆腐250克，熟肥雞脯肉150克，水髮香菇片25克，熟冬筍片25克，清湯750克，熟雞油15克，精鹽5克，料酒2．5克，味精1．5克，蔥薑末各2．5克。
2、將豆腐切成菱形薄片，用開水氽一下，撈出，瀝乾水。雞肉劈成薄片。
3、湯鍋內放入清湯，將筍片、香菇片、豆腐片、雞肉片放入鍋內，下精 ...
1、材料：紫菜50克，荸薺10個，豆腐2塊，瘦豬肉200克，姜1片，精鹽少許。
2、將紫菜浸透發開，淘洗乾淨。豆腐洗淨，切成粒狀。
3、荸薺去蒂、去皮，洗淨，切成塊。瘦豬肉洗淨，切成塊。生薑去皮，切片。
4、瓦煲內加入清水燒開，放入紫菜、荸薺、豆腐、豬肉、生薑，改用中火煲2小時，加少許精鹽調味 ...
1、主料：魚頭1個、北豆腐300g、紅薯粉絲2個；輔料：油適量、鹽適量、香菇2朵、香菜適量、花椒3粒、料酒適量、胡椒粉適量。
2、魚頭用鹽、生薑、大蒜子、料酒、胡椒粉醃製20分鐘。
3、熱鍋涼油、放入幾粒花椒；先將魚頭下鍋煎炸。
4、放入生薑、大蒜子、幹辣椒與魚一起炸。
5、魚頭煎炸到2面 ...
鯽魚豆腐湯湯白的竅門是鯽魚先煎過再做湯，具體做法如下：
1、主料：鯽魚400克，豆腐400克。調料：紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，溼澱粉少許，色拉油適量。
2、鯽魚一條，收拾乾淨，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒。豆腐切塊備用。蔥姜切細備用。
3、熱鍋 ...
莧菜能和豆腐可以一起做湯，料取豆腐120克莧菜50克輔料生薑10克。
步驟為：
莧菜豆腐湯的做法步驟1：莧菜洗乾淨，去掉頭然後切細成細末待用。
莧菜豆腐湯的做法步驟2：將豆腐洗乾淨，切成小塊。鍋中冷水，倒入豆腐水開後燒個4分鐘這樣。
莧菜豆腐湯的做法步驟3：然後倒入莧菜末，燒個1分鐘這樣， ...
1、把米飯煲好。
2、把香腸、洋蔥切粒再炒熟。
3、雞蛋打散調味炒熟待用。
4、熱鍋下油加入米飯、玉米炒幾下再加入以上炒好的材料加上生抽調味。
5、豆腐泡對半切開,把中間餡挖走,加入炒飯即可。 ...