1、首先把洋蔥置於水中浸泡半個小時，可以有效去除洋蔥的刺激性氣味，這樣在處理洋蔥的時候就不會辣眼了。
2、洋蔥剁碎，置於盆中，下入豆腐，拿一個叉子將其搗碎，再加入肉末。放入適量的鹽、生抽、蠔油、十三香。用筷子攪拌均勻。再放入一點玉米澱粉，繼續攪拌均勻。
3、西紅柿切丁。鍋中倒油，放入西紅柿丁翻炒。倒入開水，煮沸大火轉小火。把調好的餡料放入手掌心，在虎口處把他擠成圓球狀，下入鍋中，煮至丸子飄起。撒入少許鹽，起鍋裝盤。
4、撒上香菜，美味即成。喜歡的話一定要試試哦。非常好吃！
1、首先把洋蔥置於水中浸泡半個小時，可以有效去除洋蔥的刺激性氣味，這樣在處理洋蔥的時候就不會辣眼了。
2、洋蔥剁碎，置於盆中，下入豆腐，拿一個叉子將其搗碎，再加入肉末。放入適量的鹽、生抽、蠔油、十三香。用筷子攪拌均勻。再放入一點玉米澱粉，繼續攪拌均勻。
3、西紅柿切丁。鍋中倒油，放入西紅柿丁翻炒。倒入開水，煮沸大火轉小火。把調好的餡料放入手掌心，在虎口處把他擠成圓球狀，下入鍋中，煮至丸子飄起。撒入少許鹽，起鍋裝盤。
4、撒上香菜，美味即成。喜歡的話一定要試試哦。非常好吃！
1、主料：豆腐200g、肉末100g、雞蛋1個
2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、蠔油適量、糖適量。
3、所需原料，豆腐，肉末。
4、肉末放入盆中，放入耗油，料酒，鹽，糖，味精，攪打上勁備用。
5、豆腐洗淨，用刀壓成末。
6、放入攪好的肉餡中。
7、打入一個雞蛋。
8、放入適量的澱粉。
9、攪拌均勻備用。
10、鍋中放油，放入搓圓的豆腐丸子。
11、炸成金黃色。
12、即可出鍋裝盤。
1、準備五花肉。
2、剁成肉糜。
3、大白菜清洗乾淨切成小塊。
4、香菇清洗乾淨，用清水泡發15分鐘左右，然後切成絲。
5、在肉糜中加入豆腐、雞蛋、料酒、鹽和剁碎的生薑。
6、順時針方向攪拌均勻，做成豆腐肉餡。
7、鍋中加水，用中火加溫。
8、待水溫七成熱時，將豆腐肉餡搓成小丸子下到鍋裡。
9、待水沸騰後將丸子撈起。
10、起油鍋，待油溫七成熱時放入香菇煸炒。
11、炒出香味後加入大白菜繼續煸炒。
12、隨後加入水大火煮至沸騰。
13、加入豬肉豆腐丸子，繼續大火煮2分鐘左右即可。
14、出鍋、裝碗。