1、準備好丸子，豆腐，（豆腐切成塊）放在碗裡，把蔥薑蒜提前切好。
2、倒入少半油，油開之後，把豆腐放進去，豆腐放之前可以先用鹽入味。
3、待豆腐炸好以後再將丸子放進鍋裡去，注意放丸子時小心一些，因為這時的油很熱，容易傷到。
4、撈的時候注意把油滲乾淨，最好那個盆放下面。把豆腐和丸子先放在一個容器內。
5、換油之後，等油燒開之後，把蔥薑蒜放進去炒，開始調料，一般就按自己放的就可以。
6、味道調好以後，把之前的豆腐和丸子放進去，這道菜的最後一道工序就完成了。拿個盤子，就可以上桌了。
1、準備好丸子，豆腐，（豆腐切成塊）放在碗裡，把蔥薑蒜提前切好。
2、倒入少半油，油開之後，把豆腐放進去，豆腐放之前可以先用鹽入味。
3、待豆腐炸好以後再將丸子放進鍋裡去，注意放丸子時小心一些，因為這時的油很熱，容易傷到。
4、撈的時候注意把油滲乾淨，最好那個盆放下面。把豆腐和丸子先放在一個容器內。
5、換油之後，等油燒開之後，把蔥薑蒜放進去炒，開始調料，一般就按自己放的就可以。
6、味道調好以後，把之前的豆腐和丸子放進去，這道菜的最後一道工序就完成了。拿個盤子，就可以上桌了。
1、準備好丸子，豆腐，（豆腐切成塊）放在碗裡，把蔥薑蒜提前切好。
2、倒入少半油，油開之後，把豆腐放進去，豆腐放之前可以先用鹽入味。
3、待豆腐炸好以後再將丸子放進鍋裡去，注意放丸子時小心一些，因為這時的油很熱，容易傷到。
4、撈的時候注意把油滲乾淨，最好那個盆放下面。把豆腐和丸子先放在一個容器內。
5、換油之後，等油燒開之後，把蔥薑蒜放進去炒，開始調料，一般就按自己放的就可以。
6、味道調好以後，把之前的豆腐和丸子放進去，這道菜的最後一道工序就完成了。拿個盤子，就可以上桌了。
1、主料：豆腐200g、肉末100g、雞蛋1個
2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、蠔油適量、糖適量。
3、所需原料，豆腐，肉末。
4、肉末放入盆中，放入耗油，料酒，鹽，糖，味精，攪打上勁備用。
5、豆腐洗淨，用刀壓成末。
6、放入攪好的肉餡中。
7、打入一個雞蛋。
8、放入適量的澱粉。
9、攪拌均勻備用。
10、鍋中放油，放入搓圓的豆腐丸子。
11、炸成金黃色。
12、即可出鍋裝盤。