豆腐皮怎麼做最好吃

　　1、準備豆腐皮、黃瓜、大蒜、糖、醋、生抽，食用油、辣椒油。

　　2、把豆腐皮洗乾淨在鍋裡焯水，豆腐皮本來就是熟的，焯水是為了更衛生吃的更放心。

　　3、撈起後，涼一會，不燙手後把豆腐皮切成細細的絲；然後把黃瓜洗乾淨，也切成絲；把切好的豆腐皮絲和黃瓜絲放在一個大碗裡。

　　4、然後把大蒜去皮切碎，放在碗裡。鍋裡放油燒燙後，倒在大蒜碎的碗裡，立馬大蒜香味飄出來。

　　5、然後在大蒜油裡放糖，生抽、醋、鹽、等等自己喜歡的調料，調成調料汁。

　　6、然後倒進豆腐皮的碗裡，翻版均勻，喜歡吃辣的可以放進辣椒油。這樣好吃的涼拌豆油皮就做好啦。

　　1、首先將豆腐皮切絲、鍋內開水燙一分鐘撈出浸入冷水、撈出瀝乾裝盤。

　　2、然後將李錦記豉油淋入豆皮上、大約四勺左右、蔥白和幹辣椒切絲放上。

　　3、接著鍋內油熱、放入花椒大料、炸出香味、撈出雜物。

　　4、最後將熱油澆在蔥白和幹辣椒上、拌勻即可。

　　1、主料：酥肉200克、土豆1個。

　　2、輔料：大蔥1小段、姜1小塊、大蒜2瓣、八角1個、花椒15粒、老抽0.5湯勺、白糖1茶勺、鹽1茶勺、黑胡椒粉1克、雞精1克、香醋1湯勺、香油適量、香菜適量、皮渣150克。

　　3、準備好食材。

　　4、土豆洗淨去皮切成滾刀塊，皮渣切成小方塊。

　　5、蔥薑蒜切片。

　　6、先做料汁：鍋裡倒進適量水，水燒開後放進老抽、香醋、鹽、雞精、白糖、黑胡椒粉攪拌均勻關火。

　　7、將酥肉、皮渣、土豆、蔥薑蒜片和花椒八角依次放入碗裡，再把煮好的料汁倒進碗裡。

　　8、把擺好食材的碗放進蒸鍋裡，大火蒸40分鐘左右。

　　9、蒸好的扣碗，倒扣到大一點的海碗或湯碗裡，淋上少許香油，撒些香菜就可以上桌了。