1、原料：豆腐500克，魷魚一千克，鹽適量，蒸魚三絲50克，蒸魚豉油適量，蔥姜適量。
2、首先把有魷魚洗淨，切斷，豆腐改刀，切成大片，撒上適量的食鹽。
3、緊接著把魷魚放在豆腐上面，放上蔥姜，放入蒸鍋中，蒸五分鐘。
4、蒸熟後在上面淋上蒸魚豉油，放上蒸魚三絲，澆上熱油即可。
1、食材：西蘭花3朵，蝦仁8個，雞蛋3個，嫩豆腐1塊。
2、西蘭花洗淨掰塊，鍋中水開，加少許鹽倒入蝦仁和西蘭花，焯水撈出備用。
3、豆腐切塊放入碗中，撒少許鹽。
4、雞蛋加少許鹽打散，加入溫水攪打打勻，蛋液過濾到碗裡。
5、放入西蘭花、蝦仁，包保鮮膜用牙籤扎幾個洞。
6、水開上鍋蒸15分鐘至凝固，出鍋淋入一勺生抽和一丟丟香油即可。
1、主料：內脂豆腐半盒，雞蛋 2個，肉末適量，香菇適量，蔥花適量，鹽適量，料酒適量，醬油適量。
2、將內脂豆腐從盒中挖出。
3、雞蛋加少許鹽、約50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
4、將打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5、蓋上保鮮膜，入蒸鍋中，大火蒸十分鐘左右。
6、鍋爐中放少許油，爆香蔥。
1、主料：內脂豆腐1盒、裡脊肉100克、紅辣椒半個、小蔥1棵、姜2克、蒜2粒。
2、輔料：花生油20毫升、生抽10毫升、蠔油10毫升、鹽1克、五香粉1小勺。
3、裡脊肉切末。
4、加入少許油和雞粉，抓勻醃製20分鐘，醃過的肉口感比較嫩。
5、肉末醃製的時候來處理一下豆腐。我喜歡用內酯豆腐， ...
喜歡吃蛋也喜歡吃豆腐，於是就有了這道豆腐蒸蛋。
先把嫩豆腐切成均勻的塊，整齊地排在碗底，在豆腐上撒上少量鹽醃一下，會有少量水醃出來，把水倒掉。
雞蛋打入碗中，加適量鹽打勻，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上鍋蒸，先大火燒到蒸鍋內水開後轉小火蒸，繼續蒸大約10分鐘左右， ...
第一、 準備好一塊瘦肉，兩塊水豆腐。水豆腐也就是嫩豆腐，拿來蒸的一定要用嫩豆腐才好吃哦。
第二、 瘦肉切成薄片，用刀子剁一剁，這樣醃製的時候好入味。
第三、 水豆腐放入鹽水中泡一下，然後對半切成薄片。
第四、 準備好適量的姜和蒜頭，一起把姜蒜剁碎。
第五、 把瘦肉放入碗中，再把剁碎的姜蒜一 ...
1、將豬五花肉切片，加入適量鹽、料酒、醋、薑末、花椒粉、胡椒麵、辛辣麵、醬油、大料粉、食用油、白糖、桔皮末、紅豆腐汁和勻醃製約10分鐘後，再加入蒸肉粉和勻放置1小時左右，使其充分入味。
2、放入蒸鍋中蒸40到60分鐘，吃時撒上蔥花、香菜即可。 ...
用料
主料：內酯豆腐2盒、雞蛋5個；
調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調和油適量、蒸魚豉油適量、香菜適量。
做法
1、準備好內酯豆腐兩盒；
2、把內酯豆腐從盒裡取出放盤裡；
3、用刀切成厚；
4、周圍打裡五個雞蛋，撒少許鹽；
5、放蒸鍋裡蒸約10分鐘；
6、蒸好後加點 ...
1、將豆腐洗淨，上碟用微波爐高火加熱二分鐘，取出瀝乾水分，切小方塊；蔥切花，蒜剁蓉。
2、取一深盤，加入色拉油，用高火加熱2分鐘，下豆醬、蒜茸爆香，再加入清湯50毫升、生抽、白糖拌勻，高火加熱3分鐘取出，澆在豆腐上，撒蔥花，加蓋用高火加熱一分鐘即成。 ...
1、魔芋豆腐放在開水中焯2分鐘拿出備用。
2、把魔芋豆腐先切成十字形花花，但不要切到底，然後還要分成一小塊塊的。這樣子打花，一是漂亮，二是更入味。
3、準備好配料，把泡椒切碎，泡椒水留下，把大蒜籽和生薑都去皮切碎，香蔥洗乾淨切成蔥花。
4、把豬肉切成絲，再用生粉蠔油少量鹽醃五分鐘。
5、鍋 ...