用料
主料：內酯豆腐2盒、雞蛋5個；
調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調和油適量、蒸魚豉油適量、香菜適量。
做法
1、準備好內酯豆腐兩盒；
2、把內酯豆腐從盒裡取出放盤裡；
3、用刀切成厚；
4、周圍打裡五個雞蛋，撒少許鹽；
5、放蒸鍋裡蒸約10分鐘；
6、蒸好後加點醬油和蒸魚豉油；
7、不用放味精，準備好蔥花；
8、底油燒熱放幹辣椒段炸香；
9、淋在撒蔥花的內酯豆腐上，放點香菜段。
材料：花蛤蜊16只、雞蛋2個、鹽、料酒、姜、蔥。
步驟：
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，讓其吐盡泥沙，用刷子將蛤蜊表面清洗乾淨備用。
2、水中放入薑片和料酒燒開，將蛤蜊煮至開口立即撈出。
3、將煮好的蛤蜊排放在蒸盤中，煮蛤蜊的水撈去薑片晾涼待用。
4、雞蛋打散，加入鹽和涼至溫熱的蛤蜊水調勻。
5、雞蛋盤上覆蓋一個盤子，冷水時放入蒸鍋，蒸10分鐘，水開後轉中火。
6、蒸好滴香油，撒上蔥花即可。
1、首先豬肉洗淨後剁成肉末，放入碗中備用。香菜切末備用，雞蛋打入碗中，加入與雞蛋同量的冷開水，放入鹽，朝一個方向攪拌均勻，並過篩兩次。
2、然後把肉末加入雞蛋液中，攪拌均勻，倒入燉盅內，蓋上蓋子。
3、最後放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，蒸好後取出淋上芝麻油，撒上香菜即可。
內酯豆腐的最簡單做法如下。
1、準備內酯豆腐，雞蛋，蒸魚豉油，麻油，將雞蛋攪拌均勻。
2、將攪拌好的雞蛋中加入水，內酯豆腐切一下片，將內酯豆腐加入雞蛋。
3、加入鹽，攪拌均勻，大火蒸十分鐘，加入蒸魚豉油，生抽，麻油即可。 ...
1、原料：內酯豆腐1盒、皮蛋1個、燻雞蛋1個。
2、內酯豆腐輕輕摳出，切成片。
3、放入盤子，這一步真是找麻煩，直接在盤子劃幾刀就行啦，不至於碎成這樣。
4、熟牛肉一小塊，切成丁。
5、皮蛋和燻雞蛋切四瓣，擺好，放甜椒絲。
6、鍋內加水燒開，盤子放鍋內整5分鐘。放薑末，蒜苗末。
7 ...
1、韭黃洗淨切段備用，雞蛋磕開加鹽半勺打散。
2、鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液翻炒成型後盛出待用。
3、鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。 ...
1、在蒸蛋容器內抹半小匙麻油。
2、嫩豆腐切成小塊後，放入蒸蛋容器中。
3、76克雞蛋輕輕打散，不需太用力導致起泡，加入一點鹽。
4、取溫水，體感有微微涼溫感即可， 水的重量與雞蛋液的重量比約1:1.1。
5、溫水慢慢加入雞蛋液中，邊加入邊緩緩在碗中劃圈，蛋液水完成，靜置約1分鐘，表面有太 ...
1、把幹黃豆洗淨，倒入清水浸泡1夜（或至少8小時以上）。浸泡後的豆子大概重量大約在700克左右。
2、將泡發的黃豆與1500ml的水混合，關上出汁閥，一勺勺的連豆子帶水加入原汁機，待豆漿快滿時，打開出汁。
3、閥讓豆漿流出，再繼續研磨，直到所有豆子都磨完。
4、用豆漿過濾網，或紗布過濾出細膩的 ...
1、食材：排骨約500g、蒸肉米粉約50g、土豆1-2個、食用油適量、鹽約2g、郫縣豆瓣約10g、薑片適量、香蔥2根、生抽約5g、老抽約2g、糖約2g、酒釀約15g、十三香約2g、辣椒麵適量即可、花椒油適量、白胡椒粉適量即可、雞精適量。
2、將小排沖洗乾淨，控幹水分待用。
3、鍋中放入少量食用油， ...
1、韭黃洗淨切段備用，雞蛋磕開加鹽半勺打散。
2、鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液翻炒成型後盛出待用。
3、鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。 ...