豆腐麻山藥怎麼弄炸丸子好吃

　　主料：肥瘦豬肉。

　　配料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、雞精、澱粉、胡椒粉、饅頭、色拉油、雞蛋。

　　做法步驟：

　　1、把蔥姜切碎放在水裡泡做成蔥姜水。

　　2、把蔥姜水倒進肉餡。

　　3、加料酒、鹽、味精、雞精、澱粉、胡椒粉，鹽少放。

　　4、把肉餡用筷子沿著一個方向攪拌。

　　5、把饅頭完全揉碎放進剛拌好的肉餡。

　　6、火上坐鍋，放油。

　　7、油燒至五成熱時，把肉餡料用手擠成直徑2釐米大小的丸子，逐個下鍋炸透撈出即可。

　　材料:

　　胡蘿蔔1個、雞蛋1個、香蔥1顆、麵粉適量、澱粉少量、玉米粉適量。

　　炸丸子做法如下:

　　1、胡蘿蔔、香蔥、切碎裝盆。

　　2、加入雞蛋、鹽、胡椒粉少許拌勻，接著加入澱粉、麵粉、玉米粉拌勻。麵粉要慢慢地加，直至攪成泥狀可以擠出團狀為止。

　　3、鍋里加多一些油，將拌好的胡蘿蔔泥擠成均勻的丸子入鍋炸至金黃即可。

　　牛肉和豆腐丸的具體做法如下：

　　主料：牛肉泥、豆腐、胡蘿蔔、蛋液。

　　輔料：鹽、花椒。

　　做法：

　　1、胡蘿蔔洗淨，颳去外皮，切成小塊，放入榨汁機中，加入適量水，榨成胡蘿蔔汁；

　　2、豆腐放入滾水中汆湯1分鐘，撈出，瀝去水分，加入蛋液和鹽，搗成細膩的泥狀；

　　3、將豆腐泥和牛肉泥混合，並攪拌均勻；

　　4、團成小球狀，放入盤中；

　　5、大火燒熱蒸鍋中的水，放入豆腐丸，蒸10分鐘即可。