1、原料:綠豆芽、雞蛋、韭菜、蔥花、鹽、雞精、老抽、小米辣。
2、豆芽洗淨,粉條煮熟,雞蛋放少許鹽攪勻。
3、韭菜切段,蔥切好備用。
4、炒鍋上火,先把雞蛋煎好,盛出備用。
5、炒鍋上火放油,放蔥花炒出香味。
6、放入豆芽,大火翻炒。
7、放入粉條。
8、放適量鹽。
9、放少許老抽上色,雞精調味。
10、放入煎好的雞蛋。
11、放入韭菜。
12、放入一個小米辣。快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。
1、原料:綠豆芽、雞蛋、韭菜、蔥花、鹽、雞精、老抽、小米辣。
2、豆芽洗淨,粉條煮熟,雞蛋放少許鹽攪勻。
3、韭菜切段,蔥切好備用。
4、炒鍋上火,先把雞蛋煎好,盛出備用。
5、炒鍋上火放油,放蔥花炒出香味。
6、放入豆芽,大火翻炒。
7、放入粉條。
8、放適量鹽。
9、放少許老抽上色,雞精調味。
10、放入煎好的雞蛋。
11、放入韭菜。
12、放入一個小米辣。快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。
材料:粉條,雞蛋,蔥,蒜,鹽,雞精,番茄醬,生抽,白糖。
製作方法:
1、將粉條放入開水中浸泡,將蔥和蒜切成末。
2、把雞蛋打入碗內,並且加入少量鹽,進行攪拌。
3、用油熱鍋後,放入雞蛋翻炒,之後將雞蛋裝入碗內。
4、再次用少量油熱鍋,之後放入粉條,蔥,蒜進行翻炒。
5、往鍋中加入鹽,生抽,番茄醬,白糖,雞精,翻炒均勻。
6、再往鍋中放入已經炒好的雞蛋。
7、最後翻炒2分鐘,即可出鍋乘盤。
1、先將粉皮剪成小塊,泡軟( 如果覺得不夠軟,可以用開水煮一分鐘,然後過涼備用)青椒切小塊,雞蛋打散。
2、開火,鍋內油熱後先下蔥爆出香味,把打散的雞蛋液倒入。
3、等雞蛋液在鍋內成型後盛出,鍋內放底油把粉皮和青椒一起倒入鍋內翻炒,看青椒變色加入雞蛋翻炒均勻,加入鹽和雞精調味。
4、關火,出鍋。剛出鍋的粉皮是透明的,亮亮的,吃到嘴裡滑滑的,很筋道。