1、主料:豆芽、蔥。配料:醬油(5克),鹽(3克),味精(2克),植物油(20克)。
2、將豆芽洗乾淨備用。
3、蔥切蔥花備用。
4、植物油倒入鍋中,熱鍋冷油。
5、將豆芽倒入鍋中烹炒。
6、炒略軟後,倒入蔥花、醬油、鹽、味精進行調味即可。
1、準備食材:黃豆芽,龍口粉絲,五花肉,蔥,姜,蒜,鹽,生抽,醋。
2、豆芽菜清洗乾淨,去掉根部。盆內加適量的溫水,放入一把龍口粉絲,泡軟備用。切適量的蔥片,薑絲,蒜片,切適量的五花肉絲備用。
3、熱鍋加油,油熱後下入五花肉絲,翻炒至肉絲變白,加入蔥薑蒜爆香。
4、炒香後,下入豆芽,翻炒均勻,加入適量的生抽、醋,繼續翻炒。
5、豆芽菜炒至七八成熟,下入泡軟的龍口粉絲,加入適量的鹽,再次翻炒均勻後,即可關火出鍋了。
1、主料:菠菜3棵、綠豆芽100克。
2、輔料:蔥1段、鹽1勺、雞精1/2勺、醋2勺、醬油1勺、香油1/4勺、油3勺。
3、把菜已經備用。
4、把菠菜切成小段,順便把蔥切蔥花。
5、油七分熱後放蔥花炒香,放菜翻炒。
6、把菜炒到這種明顯變少的時候放各種調料調味,炒一兩分鐘充分翻炒均勻。關火。
7、放香油拌勻,裝盤即可。
1、我們將菠菜的頭扯掉、撕掉或者切掉,都可以,然後泡在水裡一兩分鐘。
2、將菠菜一葉一葉洗淨,洗的時候順帶將黃葉爛葉都扔掉,再瀝乾水分備用;取幾個蒜頭,將蒜頭壓一壓,再去膜,洗淨,備用。
3、鍋里加較多一點食用油,油溫稍微一高,就將蒜頭下入鍋裡炒香。
4、將菠菜一點點加入鍋裡,分幾次加入;每次 ...
豬肉做法:
1、準備材料:豬肉400克、八角兩個、桂皮一塊、花椒一小把、生薑一小塊、蒜六瓣、幹辣椒七個、植物油適量、豬油一勺、鹽適量、料酒一勺、老抽一勺、香菜適量、白糖一小撮。
2、豬肉洗淨切小方塊,瀝乾水分待用,生薑切片,蒜去皮。
3、鍋內倒入適量油,開大火燒熱後,轉小火,放入花椒、八角、桂 ...
海參做法:
1、準備材料:海參250克、蔥3克、大蔥10克、姜5克、高湯或水3克、料酒4克、生抽2克、鹽3克、雞精3克。
2、海參洗淨。
3、切海參。
4、海參焯水。
5、熱鍋注油,蔥姜炒香。
6、放入海參和大蔥翻炒,再加高湯或水、生抽、料酒、鹽和雞精,燜煮片刻。
7、出鍋裝盤 ...
1、備好清洗乾淨的刀豆,一小截胡蘿蔔,幾瓣大蒜和調好味的肉末(肉末用蔥、姜、糖、鹽、胡椒、生抽調均)。
2、將刀豆和胡蘿蔔切絲,蒜拍一下,切碎。
3、鍋中倒油,油溫熱下調好味的肉末。
4、炒變色,盛出備用。
5、原鍋倒油,油熱下蒜、刀豆和胡蘿蔔。
6、炒變色,加少量一點水。
7、蓋 ...
1、芹菜去葉切斜段焯燙備用,紅椒切絲,豆腐絲洗淨切段。
2、炒鍋倒爆香蔥姜。
3、倒入豆腐絲翻炒。
4、加入生抽。
5、加少許鹽
6、再加少許糖。
7、翻炒片刻入味。
8、加入芹菜繼續翻炒。
9、加少許雞精。
10、淋入香醋。
11、最後加少許香油。
12、翻炒 ...
1、薑切片,蔥切段,蒜切片,香菇切十字花,青紅椒切塊。
2、鍋中油燒熱,放幹辣椒和蔥薑蒜,倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。
3、倒入雞腿肉,加調料翻炒均勻,倒入啤酒,小火燉15分鐘。
4、加入香菇和青紅椒,大火收汁,即可裝盤。
主要價值:
雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質 ...
準備材料:蓮藕,五花肉,姜,蔥,鹽,雞精,醋1勺,生抽醬油1勺,花生油。
做法:
第一步:蓮藕洗淨去皮切薄片。
第二步:把切好的蓮藕洗淨去除澱粉,蓮藕切的時候儘量不用鐵質刀,就不會發黑。
第三步:鍋裡放入花生油,入蔥,姜炒香,倒入五花肉煸炒到發白,加入生抽1勺煸炒均勻。
第四步:倒入蓮 ...