1、準備適量腸肚涼水下鍋,煮出浮沫撈出沖洗乾淨,備用。
2、再準備三兩大豆芽,涼水下鍋,加一點食鹽,煮熟撈出鋪在盤底備用。
3、另起鍋燒油,油熱倒入蔥姜爆香,再加一勺豆瓣醬,炒出紅油。
4、然後倒入焯過水的腸肚,來點十三香,一勺醬油、一勺老抽,翻炒上色。
5、再倒上根大腸齊平的清水,加上少許鹽和一勺白砂糖,大火燒開轉小火咕嘟5分鐘。
6、煮好的大腸最後淋上少許水澱粉勾個薄芡,就可以出鍋了。
7、把煮好的大腸連湯倒在煮好的豆芽上,撒上小蔥花、蒜末和白芝麻即可。
1、準備適量腸肚涼水下鍋,煮出浮沫撈出沖洗乾淨,備用。
2、再準備三兩大豆芽,涼水下鍋,加一點食鹽,煮熟撈出鋪在盤底備用。
3、另起鍋燒油,油熱倒入蔥姜爆香,再加一勺豆瓣醬,炒出紅油。
4、然後倒入焯過水的腸肚,來點十三香,一勺醬油、一勺老抽,翻炒上色。
5、再倒上根大腸齊平的清水,加上少許鹽和一勺白砂糖,大火燒開轉小火咕嘟5分鐘。
6、煮好的大腸最後淋上少許水澱粉勾個薄芡,就可以出鍋了。
7、把煮好的大腸連湯倒在煮好的豆芽上,撒上小蔥花、蒜末和白芝麻即可。
1、主料菜花200g,豬肚300g。
2、調料食鹽適量,雞精適量,蠔油適量,調和油適量。
3、花菜洗乾淨切塊,豬肚切絲。
4、鍋里加油煸香薑絲。
5、接著把花菜放進去翻炒。
6、然後放豬肚,再加鹽、蠔油、雞精一起翻炒。
7、最後放適量的清水,蓋上鍋蓋燜5分鐘即可。
1、材料:豬肚半邊、酸菜3片、蒜3瓣、姜1塊、辣椒1個、蔥1根、鹽2茶匙、澱粉1茶匙。
2、豬肚洗淨,其他食材備好。
3、姜去皮洗淨切絲,蔥切段、辣椒去籽、蒜頭切末。
4、蒸好的豬肚對半切開,切片,酸菜洗淨後切片。
5、鍋中放入適量的油,放入蒜末炒香。
6、下酸菜略微炒一下。
7、放入薑絲炒香。
8、放入豬肚片拌炒。
9、放鹽、醋,澱粉進行調味。
10、最後放入蔥和辣椒炒勻即可出鍋。