可以做豆角炒肉，具體做法如下：
1、材料：豆角200克、豬肉150克、薑絲、食鹽、五香粉、雞精各少許。
2、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；
3、豆角沿縱向剖半，成兩邊（這是豆角入味的小訣竅）；
4、鍋內熱油爆香薑絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角；
5、準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠；
6、待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調味。
可以做豆角炒肉，具體做法如下：
1、材料：豆角200克、豬肉150克、薑絲、食鹽、五香粉、雞精各少許。
2、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；
3、豆角沿縱向剖半，成兩邊（這是豆角入味的小訣竅）；
4、鍋內熱油爆香薑絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角；
5、準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠；
6、待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調味。
1、新鮮西葫蘆一個備用。
2、雞蛋三個備用。
3、剁辣椒適量。
4、西葫蘆洗淨用削皮刀去外皮。
5、將西葫蘆對剖開，嫩的就不用去掉瓜瓤。
6、將西葫蘆切薄片備用。
7、雞蛋打散備用。
8、炒鍋放油，油溫熱後將打散的雞蛋放入鍋內。
9、雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結的蛋的時候，剷除備用。
10、炒鍋另放油，下入西葫蘆片翻炒。
11、放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含鹽分，根據自家口味，調整食鹽的加入。
12、翻炒均勻至西葫蘆半熟狀態。
13、將雞蛋倒入，翻炒至雞蛋全熟，裝盤即可食用。
涼拌豆角
1、豆角洗淨切段，蒜切蓉。
2、鍋內倒入清水，放入豆角煮熟，撈出瀝乾水分。
3、準備一個小盆，放入豆角，加入鹽、蒜蓉、雞粉，醋，攪拌均勻。
4、最後滴上香油即可。
豇豆西紅柿
1、豇豆洗淨切段，薑切片，蒜切片，西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散成蛋液。
2、鍋燒熱倒入油，炒雞蛋至熟，盛出備用。
2、把鍋倒入少許油，爆香薑片，放入豇豆翻炒。
3、放入蒜片、西紅柿繼續翻炒。
4、新增鹽、醬油、糖，開大火翻炒。
5、轉小火加適量清水燜8分鐘左右。
6、加入炒好的雞蛋碎，翻炒片刻即可出鍋。
豇豆炒肉末
1、豇豆洗淨切段，瘦肉剁成肉末，姜切絲，幹辣椒切段。
2、用料酒、生粉、鹽、生抽把切好的肉醃製15分鐘左右。
3、起鍋熱油，薑絲爆香，加入肉末翻炒。
4、加入幹辣椒，新增醬油、糖翻炒。
5、放入豇豆，加少許清水繼續翻炒至熟。
6、最後收汁即可起鍋。