1、豆角本身味道清甜，適合搭配的東西很多。
2、肉類：豬肉絲或片、牛肉絲（炒幹一點，麻辣口，不過豆角要先焯熟）臘肉、香腸、雞雜、百葉、滷豬腸、豬頭肉等。
3、蔬菜類：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的細芹菜）、雙椒（青紅椒或者乾鮮椒）、胡蘿蔔、鮮嫩玉米、芋頭杆等。
4、鹹菜類：豆豉、泡椒、泡姜、酸菜（不是那種泡的酸菜，而是醃酸菜），醬（直接用豆醬或者甜麵醬燜豆角）。
5、另外豆角攤雞蛋、豆角燴麵、豆角烙餅、豆角燜飯（加上臘肉）都是很好吃的東西。總之不論做什麼菜色，豆角一定要熟透，免得食物中毒。
1、豆角本身味道清甜，適合搭配的東西很多。
2、肉類：豬肉絲或片、牛肉絲（炒幹一點，麻辣口，不過豆角要先焯熟）臘肉、香腸、雞雜、百葉、滷豬腸、豬頭肉等。
3、蔬菜類：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的細芹菜）、雙椒（青紅椒或者乾鮮椒）、胡蘿蔔、鮮嫩玉米、芋頭杆等。
4、鹹菜類：豆豉、泡椒、泡姜、酸菜（不是那種泡的酸菜，而是醃酸菜），醬（直接用豆醬或者甜麵醬燜豆角）。
5、另外豆角攤雞蛋、豆角燴麵、豆角烙餅、豆角燜飯（加上臘肉）都是很好吃的東西。總之不論做什麼菜色，豆角一定要熟透，免得食物中毒。
1、豆角本身味道清甜，適合搭配的東西很多。
2、肉類：豬肉絲或片、牛肉絲（炒幹一點，麻辣口，不過豆角要先焯熟）臘肉、香腸、雞雜、百葉、滷豬腸、豬頭肉等。
3、蔬菜類：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的細芹菜）、雙椒（青紅椒或者乾鮮椒）、胡蘿蔔、鮮嫩玉米、芋頭杆等。
4、鹹菜類：豆豉、泡椒、泡姜、酸菜（不是那種泡的酸菜，而是醃酸菜），醬（直接用豆醬或者甜麵醬燜豆角）。
5、另外豆角攤雞蛋、豆角燴麵、豆角烙餅、豆角燜飯（加上臘肉）都是很好吃的東西。總之不論做什麼菜色，豆角一定要熟透，免得食物中毒。
清蒸鱸魚：
原料：鱸魚1條，熟火腿30克，筍片30克，香菇4朵，香菜少許。
輔料：薑片、蔥絲各5克，鹽5克，料酒15克，醬油少許，雞湯50克。
步驟如下：
1、將鱸魚去除內臟，收拾乾淨，擦淨身上多餘水分放入蒸盤中。
2將火腿切成與筍片大小相近的片，碼在魚身上。
3、香菇用溫水泡發，去蒂，切片，也碼在魚身及周圍處。
4、將薑片、蔥絲放入魚盤中，再倒入鹽、醬油、料酒。
5、香菜擇洗乾淨，切段備用。