1、清洗豆角。說到儲存蔬菜食品，許多人下意識的就會想到用冰箱來儲存。冰箱雖然能存放豆角，但是儲存的時間並不是很長，一般超過一個星期豆角就會出現咖啡色的斑點，所以是不能直接存放的。我們儲存豆角的時候首先要選擇新鮮豆角，這樣有利於存放。接著將豆角的兩頭給掐掉，用菜刀將其切成一段一段的，最後用清水反覆的進行清洗，保證表面沒有細菌以及灰塵的殘留。
2、焯水。豆角清洗乾淨後，第二步就要進入到焯水的階段。將洗乾淨的豆角放進滾燙的熱水中，可以適當的加入一些食鹽，食鹽具有殺菌消毒的作用能更有效的消滅掉細菌。當大家發現豆角顏色變成深綠色的時候，說明已經差不多了，一定要及時的將其給撈出來，焯水的主要作用就是殺死豆角表面的活性炭，阻礙豆角的呼吸作用。但如果焯水時間過長會加速豆角的老化程度，不利於儲存。
3、冰箱冷藏。我們將豆角撈出來之後還需要控幹水分，可以選擇放在陽臺上進行晾曬，也可以選擇用冷水讓其快速的冷卻下來，切記一定要保證豆角表面沒有水分的殘留了。接著找來一個保鮮袋，將保鮮袋裡的空氣給擠出去，讓其保持真空環境。最後將豆角放到保鮮袋裡，連同保鮮袋一起放進冰箱裡冷藏即可。
1、可以把密封容器放到井水裡泡著，注意容器不要進水。這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把豆角裝在籃子裡，然後把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。
2、密封和陰涼儲存。一般把豆角儲存到保鮮袋等能密封的容器裡，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豆角有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的豆角不能用這種方法儲存，很容易爛。
1、把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗乾淨。在摘豆角的過程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就儘量撕掉它，防止豆角筋在儲存的過程中纖維化。為了方便焯水和儲存，還可以把鮮豆角切成大小均勻的長段。
2、根據豆角的量燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。
3、提前準備好一大盆足夠的冷水，並在冷水裡放入適量冰塊。
4、取適量鮮豆角放入滾開的水裡，馬上關火，翻動幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。
5、把涼透的豆角撈出，曬乾表面的水，分裝入保鮮塑膠袋裡，每隻塑膠袋裝入剛好足夠吃一餐的量就可以了。裝好以後儘量擠出塑膠袋裡的空氣，如果有抽真空的家用氣泵就更好了。
6、紮緊保鮮塑膠袋的袋口，並把它們放入冰箱的冷凍室開始冷凍。
7、用這種方法儲存的鮮豆角，不會改變原有的新鮮味道和口感，但必須注意的是吃多少取多少，切忌反覆解凍和冷凍，冷凍儲存過程中也要儘量避免長時間斷電。