豆豉湯怎麼做

　　1、主料：肥牛1盒、金針菇1盒。

　　2、輔料：

　　酸白菜1把、豆豉1勺、花生（炒）適量、芝麻適量、姜5克、蒜5克、蔥5克、幹辣椒5克、高湯適量、豆瓣醬2大勺、料酒5克、醬油5克、香醋適量、冰糖2克。

　　3、做法：

　　（1）將豆豉泡軟後剁碎備用；郫縣豆瓣醬剁碎備用；姜、蒜切成碎末狀備用；將酸圓白菜切成條絲狀備用。

　　（2）炒鍋內注油，將洗淨的金針菇稍加煸炒至斷生起鍋鋪在碗底備用。

　　將鍋洗淨後燒熱，注油煸香1中的豆豉，下豆瓣醬翻炒出紅油，下1中的薑末蒜茸煸炒。

　　（3）注入高湯（或清水），調入料酒1勺、香醋1勺、冰糖約7-8粒，醬油調色攪拌均勻，大火燒開後下酸圓白菜絲，燙熟後撈出鋪在2中的金針菇上面。

　　（4）將滾湯中下肥牛片，燙熟變色後，再倒入香醋1勺，即連同酸湯一道倒入鋪有金針菇及酸白菜絲的大碗中。

　　（5）在酸湯上撒上炒香花生碎、炒香芝麻及蔥末；炒鍋內注油（2勺左右），中小火煸香乾紅椒後撈出鋪在酸湯上，炒鍋轉大火加熱至油滾，趁熱將油澆在酸湯湯麵上即可上桌。

　　怎樣透過做羊湯做理財收入？

　　工具/原料活羊場地食品材料方法/步驟1第一步，選擇辦公場地，一定要選擇人員尤其是辦公，社群人員密集的場所設定辦公場所。

　　2第二步，原料一定要選擇上等好的原料，羊一定要選擇好的。

　　3第三步，選擇好的食品製作輔料，一定要做好的食料，尤其是好的安全衛生的輔料。

　　4第四步，做羊湯最重要的是要有好的老湯，一定要把老湯熬好，好的老湯勝過好的肉。

　　5第五步，一定要有一個好的財務和好的主廚，把握好食材和進出入賬。

　　6第六步，搞一些好的回饋客戶的小活動，可以給客戶發一些，水果，贈菜等。

　　1、首先我們把黃豆用水泡製7到8小時左右。

　　2、然後再洗淨，用一個篩漏撈出晾乾水。

　　3、用一個大鋁鍋一次性加足水，在放泡好的黃豆，開大火煮開後在轉小火煮5小時左右，煮熟為止。

　　4、煮好的豆子撈起放密封盒裝好，放溫暖處發酵兩天，發酵好的豆子粘粘的能拉絲，然後拌入調料。

　　5、然後攪拌均勻，放罐子裡存放半月就可以吃了，也可以拌勻後晾曬兩天再裝罐子。