1、主料：蟹味菇150克、薺菜150克、春筍4支。
2、輔料：鹽2克、雞粉少許、食用油適量。
3、春筍剝掉外殼和老根，洗淨切成條，薺菜清洗乾淨去掉老根斬成末，蟹味菇去根洗淨。
4、春筍條在燒開水的鍋中，加少許鹽焯燙2~5分鐘撈出瀝乾。
5、蟹味菇用沸水氽燙後撈出瀝乾。
6、鍋燒熱後倒入油，下入焯過的春筍條，煸透。
7、倒入薺菜末煸炒片刻。
8、最後加入蟹味菇煸炒均勻後加鹽糖和雞粉翻炒均勻即可。
9、裝盤後就可以品嚐了。
1、油麵筋1個、西紅柿1個、食鹽適量、調和油適量、白糖5g。
2、將麵筋用手順著紋理撕成小塊，番茄用刀切小塊。
3、鍋裡放油，燒至7成熱，倒入番茄，炒至番茄融化。
4、加入麵筋，繼續翻炒。
5、加入少許鹽，番茄醬，白糖，繼續翻炒。
6、起鍋裝盤即食。
1、食材：菜花適量，麵筋適量，蒜薹適量，鹽適量，香油適量，雞精適量，醬油適量，蔥適量，蒜適量，肉適量。
2、做法：蔥蒜切末。蒜薹洗淨切段。菜花洗淨，用清水泡20分鐘。麵筋切成小方塊。肉切絲，或片。起油鍋爆香蔥蒜，肉炒至變色加入醬油翻炒，加蒜薹和菜花翻炒。再加入麵筋翻炒加鹽，雞精，香油。出鍋就可以了。 ...
1、材料：300g藕、青椒、小米椒、韭菜、蒜、姜、豆豉、食鹽、醬油、花生油、米酒。
2、蓮藕去皮，依次切成厚片、條、丁（約8毫米大小），用水洗淨，再用水泡住。
3、青椒和鮮紅小米辣切成細圈，姜和蒜切成末，韭菜切碎。
4、炒鍋倒油，中小火，油溫後，加入青紅辣椒。
5、馬上調入能讓辣椒變鹹的適 ...
1、肉末用少許的鹽、澱粉抓勻後備用，將青椒、姜切成小末，大蒜切成片。
2、油鍋燒熱後放進肉末用中火慢慢將肉末中的水分炒出炒至變色幹香之後盛出油鍋洗淨後，加少量底油將豆豉、薑末蒜片爆出香味，之後加入青椒一起炒勻放入之前炒好的肉末，拌勻，加一小勺醬油、一小勺白糖、味精 調味後拌勻即可，肉末可以用豬肉、牛肉 ...
一.主料：
麵筋、雞蛋；
二.輔料：
料酒、醬油、糖、雞精等；
三.步驟：
將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用 ；將油麵筋用筷子開一個小洞，將肉糜塞在油麵筋裡 ；炒鍋加熱，倒入油，油熱放入蔥花和薑片，倒入油麵筋；加入醬油、糖、雞精、清水燒沸，湯水沸騰後轉中火略煮；最後再用旺火收 ...
步驟如下：
1、準備豆鼓、青椒，豆鼓放在熱水裡浸泡；
2、辣椒洗乾淨，不去籽切成小段，裝盤備用；
3、蒜洗乾淨切成片兒，可以放入適量的姜，切好的裝盤備用；
4、把鍋燒熱，放入油，放入切好的辣椒爆炒，過程中要加入適量水，把水炒幹；
5、放入米（切記不可以放鹽，蝦米有鹹味）翻炒即可；
...
家常做法：
食材：麵筋、菠菜；將麵筋撕開，用開水浸泡3分鐘；將焯好的菠菜放在案板上切開，待用；燒鍋倒油燒熱，放入泡好的的麵筋，加適量的生抽；中火翻一分鐘左右；加入切好的菠菜翻炒3分鐘左右；加入適量的鹽；加入適量的雞精；調味炒勻；出鍋裝盤。 ...
材料：麵筋2根、韭菜50g、油適量、鹽適量、蠔油適量、蒜瓣適量、醬油適量。
韭菜炒麵筋的做法如下：
1、所有材料洗淨備用；
2、鍋裡放水燒開，下面筋焯1分鐘；
3、把焯好的麵筋切片，韭菜切成長段；
4、鍋裡放油煸香蒜瓣，下面筋翻炒片刻；
5、放入適量的蠔油炒均；
6、再放入少量 ...