材料主料：豆豉適量、姜2片、蒜2粒。
輔料：油適量、鹽小半勺、糖小半勺、生粉小半勺。
豆豉蒸黃骨魚做法：
1、黃骨魚洗乾淨，切小塊。
2、豆豉姜蒜剁成粒狀。
3、往豆豉加入調料。
4、豆豉調料放到黃骨魚中，攪拌均勻，放到沸水中蒸10分鐘。
5、10分鐘之後看到了肉白色，裝盤即可。
1、材料：黃骨魚2條，蔥，蒜，姜，料酒，鹽，蒸魚豉油，油，麻油
2、黃骨魚洗乾淨晾乾水，表面抹上少許鹽，撒少許料酒後隔水清蒸5-8分鐘。
3、適量的蔥、姜、蒜切碎。
4、倒掉碟內水分，滴適量的蒸魚豉油、撒蔥花、姜、蒜。
5、適量的油和麻油混合後燒至滾燙，澆在魚上即可。
清蒸黃骨魚的做法：
1、姜切絲，蒜米切成蒜蓉，辣椒切好放盤底；
2、將魚洗好抹上適量的鹽，裝盤子裡；
3、加入適量的醬油和油；
4、將魚放鍋裡蒸八分鐘；
5、裝盤即可。
黃骨魚湯的做法：
1、黃骨魚菜場買時殺好，回來用刀刮乾淨上的黃色的東西；
2、洗乾淨，放入盤中晾乾水分備用；
3、蔥打結，薑片備用；
4、鍋中倒入適量油放入蔥姜爆香；
5、爆香後倒入黃骨魚，煎一會；
6、倒入一點白酒去腥味；
7、加入適量的水，一次加夠；
8、中火燉魚，燉幾分中去除飄在魚湯上面的沫；
9、燉半個小時後成奶白色加入幾個枸杞和適量鹽調味；
10、撒上蔥花盛入碗中即可。
食材主料：雞蛋2個、龍利魚335克；
輔料：料酒適量、鹽適量。
具體步驟：
1、將雞蛋打入碗中，根據個人口味加入適量鹽，將其打成蛋液，備用；
2、將龍利魚洗淨，切成小塊，根據個人口味加入適量料酒和鹽，調味拌勻備用；
3、將蛋液與龍利魚混合拌勻，放入蒸鍋中，大約蒸5分鐘即可出鍋，完成雞蛋 ...
材料主料：青斑魚450克。
輔料：油適量、生抽適量、蔥絲適量、薑絲適量。
具體做法如下：
1、準備好食材青斑魚和輔料。
2、將薑片平鋪在蒸盤上。
3、將青斑魚洗淨，放在薑片上。
4、炒鍋倒入適量的清水，放入蒸架。
5、蓋鍋蓋，大火煮滾。水滾，將魚放入，蒸12分鐘蒸魚時間以魚的大 ...
材料：黃翅魚、料酒、姜、鹽。
香煎黃翅魚最正宗的做法如下：
1、給魚去內臟，再去鱗；
2、去腥：在魚身劃兩刀，再切點薑絲放魚肚裡面，在放點料酒泡一下，抹一點鹽在魚身上。放置10分鐘左右；
3、熱鍋，下油。油熱以後放兩片姜炒一下；
4、魚放下去，用大火煎，等魚煎到一面金黃色以後再翻另一面 ...
1、黑魚(300克）、胡蘿蔔(50克）、西芹(50克）、姜（10克）、大蒜（20克）、大蔥（30克）?辣椒（紅、尖、幹）（10克）花椒（10克）、豆瓣（25克）、鹽（4克）、醬油（10克）、料酒（15克）、味精（2克）、雞精（2克）雞粉（5克）、陳皮（3克）、醋（3克）、澱粉（玉米）（5克）、植物油（40 ...
1、將處理好的黃骨魚清洗乾淨，魚身抹少許鹽，再加入黃酒醃製15分鐘。
2、姜切丁，蒜拍末，青椒切絲，幹辣椒切小塊，蔥白部分斜切成絲，蔥綠部分切成蔥花。
3、熱鍋中放油，下幾粒花椒，爆香後再入姜蒜，稍稍翻炒。
4、放入黃骨魚，兩面煎至微黃。
5、倒入熱開水，大概與魚身持平。
6、調入鹽、 ...
食材：黃骨魚500克，姜，蔥，蒜，醬油，油，清水；
步驟：
1、黃骨魚處理乾淨後，將姜切絲，蔥切段，蒜剁成蓉；
2、將黃骨魚放入碟中，撒上薑絲、蒜蓉，澆上醬油、油；
3、鍋裡放250毫升水；
3、水煮沸後放碟隔水清蒸5至8分鐘；
4、魚熟後曬點蔥花即可。 ...
材料：黃翅魚一隻，薑片5到6片，蔥絲1到2段，蒜末少許，蒸魚豉油適量。
1、魚處理乾淨之後，背上用刀劃幾痕，魚身上抹上少許鹽巴，然後將薑片擱置魚肚裡，擺盤。
2、鍋內放適量清水，大火燒開後將魚放進鍋內蒸5到10分鐘，依魚的大小而定。
3、取出魚，將撕好的蔥絲撒在魚身上，倒入蒸魚豉油。
4、 ...