豇豆發芽了能吃嗎

　　豇豆發芽能吃。豆類發芽和土豆、紅薯等發芽不同，豆類發芽之後會將體內的蛋白分解部分，食用時吸收更高，另外豆芽在發芽的前期，含有的維生素C量極高，比豆子高出幾倍，食用價值更高。

　　豇豆發芽了怎麼吃：直接煮若是豆芽生長不是很長，僅僅是撐破了豇豆的紅色外衣，這樣的發芽豇豆還和以前一樣，直接用煮食的方法，煮熟即可食用。

　　注意：發芽的豇豆在口感上也許沒有沒發芽的面，但這並不是變質，仍舊可以食用。

　　豆子發芽了還能吃，因為豆子中有植酸、單寧等影響鐵吸收的“反營養物質”，使得豆子中的鐵吸收率比較低。當豆子發芽時，植酸和單寧會被分解，從而降低了對鐵吸收的抑制作用。而且發芽會產生大量的維生素C，維生素C能促進鐵的吸收，加上植酸和單寧被分解降低了抑制作用，因此，豆子發芽會大大促進鐵的吸收。

　　豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。

　　1、南瓜裡面發芽了能吃。

　　2、南瓜子在完好的南瓜裡發芽的情況很少見的,但偶爾也有發生。

　　3、天氣熱,加上南瓜裡空腔大,有一定量的空氣存在,溼度、養分比較適宜,具備了發芽的條件,所以就發芽了。

　　4、除了老南瓜、甜瓜等瓜類外,茄果類比如茄子、番茄等放的時間長了,也會出現種子發芽的現象。