豌豆是生凍好還是煮熟凍好

　　生凍。豌豆中水分含量少，即使是新鮮的豌豆直接放在冰箱冷凍層儲存，也不會破壞豌豆的營養價值，若將豌豆煮熟之後放入冰箱儲存，反而口感會變差很多，這樣的豌豆繼續食用的時候口感會比較幹，不是很可口。因此新鮮豌豆放冷凍層一般都是生凍。

　　豌豆，豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花於葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鍾狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，幹後變為黃色。花期6-7月，果期7-9月。原產地中海和中亞細亞地區，是世界重要的栽培作物之一。

　　想要豌豆口感好就要煮熟凍，想要它儲存久則要選擇生凍。豌豆原產於地中海、中亞西亞地區，它內部含有蛋白質、礦質營、碳水化合物等營養物質，烹飪時只需要先放入油鍋大火翻炒，加入生抽調味後放入塊狀的杏鮑菇，最後加食鹽、雞精翻炒勻即可。

　　豌豆生凍還是煮熟凍

　　家中儲存的豌豆最好是以煮熟凍的形式來儲存，因為生凍會導致豌豆內部的水份變為冰晶並析出，從而導致它的口感在一定程度上下降，而將豌豆煮熟再冷凍儲存就可以有效的避免這種現象。

　　但若是想要豌豆可以儲存更長時間的話，那就還是要直接將它生凍，許多超市也是選擇用這種方式來儲存豌豆的。要注意在烹飪這種冷凍豌豆的時候，最好是先將它放入清水中浸泡解凍。

　　豌豆在世界上都是一種極為重要的栽培作物，它原產於地中海、中亞西亞地區，這種植物的莢、苗、種子均可食用，是一種富含蛋白質、礦質營、碳水化合物等營養物質的食物，適當食用對身體健康很有好處。

　　烹飪豌豆的方法非常簡單，我們只需要將它清洗乾淨再倒入油鍋中用大火翻炒，然後加入生抽調味並往鍋中倒入提前切成塊狀的杏鮑菇，最後往鍋中加入食鹽、雞精翻炒均勻就可以了。

　　第一：一般來說生吃乾紅棗是最補血的。很多人吃紅棗會用伴隨著粥一起煮，煮熟了在吃，其實這樣吃紅棗是比較不營養的。高溫會導致紅棗裡面含有的營養物質遭到破壞，從而影響它的營養價值，最營養的紅棗食用方法是洗乾淨後直接吃。

　　第二：雖然生吃乾紅棗補血好，但是紅棗比較幹，沒有什麼水分，而且纖維的含量比較高，這就導致了比較不好消化。吃太多的話對腸胃不好。建議一天吃10顆左右。

　　第三：在吃完棗之後建議不要急著吃一些高蛋白食物。。紅棗中的維C會讓食物當中的蛋白質凝結。導致不好消化。