1、將一碗豌豆粉加一碗水拌勻無顆粒。
2、在鍋里加入同一個碗量的水4-5碗煮沸。
3、開小火倒入調勻的豌豆粉，一邊倒一邊攪拌。
4、攪拌均勻成半透明狀關火。
5、倒入大號保鮮裡放到完全冷卻。
6、倒扣出來。
7、切成長短粗細均勻的條裝入盤子裡備用。
8、除油以外的所有佐料都放進一個碗裡，油下鍋燒熱倒入裝有佐料的碗中馬上香氣撲鼻（可以根據自己喜愛加入糖，花生等喜歡的佐料都可以）。
9、將佐料放到涼粉上灑上香菜就可以了。
1、純豌豆粉一杯和涼水一杯先攪勻至無顆粒。
2、4杯涼水煮沸轉小火，把事先攪勻的豌豆粉糊邊倒邊攪於沸水中。
3、小火，不停攪拌，注意不要糊鍋，直至豆腥味越來越小，糊越來越濃稠，大概一兩分鐘。
4、倒入抹油的盒子裡，放涼。
5、切條，倒入調料。
6、夏天吃真的開胃，有豆香味。
用料：
豌豆澱粉、紫蘇葉、食鹽、醋、蒜、辣椒油、芝麻、花生、水；
步驟：
1、將大部分水倒入鍋中，中火燒微沸騰，90攝氏度左右；
2、剩下1勺左右的水將豌豆粉攪拌成糊狀；
3、豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直攪拌，避免粘鍋；
4、待豌豆糊變成透明色，並沸騰即可關火；
5、將透明的豌豆糊倒入碗中，靜止，放涼；
6、可以冷藏幾個小時候倒扣取出；
7、紫蘇鋪入盤中一部分，取出做好的涼粉半塊切條，排
1、食材豌豆粉200g，大蒜20g，老乾媽20g，生抽10g，香醋10g，辣椒油10g。
2、準備一個大碗，倒入清水。
3、倒入豌豆粉，邊倒邊攪拌。
4、攪拌成無顆粒的糊狀備用。
5、鍋內倒入清水，大火燒開。
6、倒入攪拌好的豌豆粉，邊倒邊攪拌。
7、攪拌至粘稠狀就可以關火了。
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1、主料：涼粉400g、香菜10g。
2、輔料：醬油適量、香油適量、鹽適量、味精適量、醋適量。
3、在容器裡倒入綠豆粉和一杯水，開火，攪拌均勻。
4、再次倒入五杯水，慢慢朝一個方向攪拌。
5、十分鐘後冒泡，成半透明狀；放涼，讓它凝固。
6、將凝固的涼粉，切成大小均勻的小塊，放入麻辣醬、 ...
1、玉米豌豆炒肉丁原材料：嫩玉米粒、青豌豆、胡蘿蔔、裡脊肉、小蔥、油、鹽、醬油、生粉、蠔油。
2、把玉米粒和青豌豆洗淨，胡蘿蔔切丁。裡脊肉切丁，放進醬油、生粉和少量食用油拌勻醃製5分鐘。把小蔥切成小段。
3、鍋裡放油，等油熱以後倒入肉丁炒熟。再倒入嫩玉米粒、青豌豆、胡蘿蔔丁，放入調味料，蓋鍋燜一分 ...
1、準備好幹豌豆，用盤子裝好。
2、紅蘿蔔切成豌豆大小的丁。
3、豌豆和紅蘿蔔分別用開水煮熟，瀝乾水份。
4、豬肉剁碎，加澱粉，胡椒，生抽攪拌均勻。
5、熱鍋入油，猛火滑炒肉末，炒散肉末後加入豌豆，胡蘿蔔，翻炒均勻。加鹽，生抽，紅/黃辣椒粒，翻炒出鍋！ ...
1、先將豌豆用水洗乾淨，注意豌豆要買哪種嫩一點的豆，炒著才好吃
2、將豌豆放燒熱的油裡先炒幹水分，再加一些清水燜炒，小火蓋上蓋子燜上10分鐘左右，
3、再加炒好的肉片在豌豆裡面一起炒，大概幾分鐘就可以加喜歡的調料調好味就可以了，
4、再用盤子盛起來，香香的豌豆肉片上桌了。 ...
1、材料：涼粉1塊，綠豆芽菜200克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1張，蔥1支，紅辣椒1/2個，蒜泥2/3大匙，白芝麻2/3大匙。
2、調料：麻油1大匙，醬油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，鹽1小匙。
3、涼粉以開水衝淨，切成1×4釐米的小塊，綠豆芽菜摘除頭尾洗淨，山茼蒿、辣椒、 ...
1、將豌豆片掐好後清洗乾淨，然後用水泡十分鐘，水中加入鹽！
2、鍋中參入水，待水燒開後將豌豆片倒入鍋中，煮1-2分鐘用撈勺將豌豆片撈出。將撈好的豌豆片放入盤中待用。
3、鍋清洗乾淨，待鍋燒乾後倒入適量油。
4、待油燒辣後倒入豌豆片，翻炒，撒上鹽和雞精。
5、翻炒2分鐘左右將豌豆片剷出裝入盤 ...