1、揀去豌豆苗中的雜質，清洗乾淨，瀝乾水。
2、將冬筍去殼取肉洗淨，先切薄片，再切極細的絲。
3、將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油。
4、燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒。
5、隨即加入精鹽、白糖、味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。
前言豌豆苗是一種四季皆可食用的蔬菜，味道清新，是素菜裡的美味。喜歡的親們可以試試哦，味道十分清新。
材料主料：豌豆苗300g；
輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒適量、蒜適量素炒豌豆苗；
1、豌豆苗去根摘洗乾淨；
2、幹辣椒、蒜瓣適量；
3、油鍋內下幹辣椒、蒜片炒香；
4、加豌豆苗快速炒；
5、加少量精鹽拌勻即可；
小貼士此道菜要大火快速，否則易使豌豆苗炒老。
1、揀去豌豆苗中的雜質，清洗乾淨，瀝乾水。
2、將冬筍去殼取肉洗淨，先切薄片，再切極細的絲。
3、將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油。
4、燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒。
5、隨即加入精鹽、白糖、味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。
1、材料：豬肉250克、攸縣香乾3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生薑1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老乾媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油適量。
2、豬肉洗淨後去皮切薄片，加入料酒、醬油醃製；
3、香乾切片，紅辣椒斜切成片，香蔥切段，生薑切絲，蒜切片；
4、炒鍋中放少量花生油，放入豬肉 ...
食材：豌豆400g、玉米200g、油適量、鹽適量。步驟：1、玉米剝面玉米粒備用。2、豌豆剝米備用。3、將步驟1和2洗淨，入油鍋。4、翻炒均勻。5、略變色後加鹽。6、炒勻後加少許水。7、至水收幹後豌豆熟透即可。
原料：辣椒50克 、胡蘿蔔50克 、豌豆200克 、玉米200克、油適量、花椒粉適量、澱粉適 ...
1、食材：
蝦仁180克、胡蘿蔔1個、青椒1個、小蔥適量、薑片適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量、胡椒粉適量。
2、步驟：
（1）準備1包180克的冰凍蝦仁。
（2）將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裡。
（3）在裝有蝦仁的湯碗裡，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味。
...
主料：鮮牛肉500克、蒜苗適量、辣椒適量、食鹽適量、白糖適量、生粉適量、生抽少許；
1、牛肉切片用冷水浸泡後撈出瀝乾；
2、牛肉里加入薑片，鹽、白糖、料酒、生抽、生粉、花生油拌勻；
3、蒜苗切段，辣椒切小塊，加入蒜瓣備用；
4、熱鍋放油，先將蒜苗辣椒加點鹽炒好盛出，鍋內放油燒熱加入牛肉翻炒 ...
主料：有機菜花；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量；
1、菜花切去底座多餘的柄，掰成小朵洗淨；
2、鍋中放入清水大火燒開，倒入有機花焯水，炒至兩分鐘後撈出過涼水撈出瀝乾水分；
3、準備好八角，蔥薑切片，蒜切末備用。鍋中放油燒熱，放入八角，蔥薑片炒香；
4、倒入菜花大火翻炒；
...
柚子皮炒肉末具體步驟如下：
主料：一個柚子皮、肉100克、油四勺、鹽少量、香菜兩根；
柚子皮去掉外面的黃色部分，切成片，片的厚度在五毫米左右。切好後入開水鍋裡稍煮，煮到白色沒有完全變透明即可；撈出柚子皮浸入冷水中，擠幹，再泡冷水再擠幹，三次基本上就可以了，不放心可以投四次。擠幹備用；肉切片，用澱粉 ...
1、材料：年糕，甜不辣，洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
2、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
3、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好，接著倒入適量的水，水量是一杯
4、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
5、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖。
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