1、主料：豌豆400g、萵筍250g、紅椒50g、油適量、鹽適量、辣姜適量、雞精適量；
2、準備好豌豆結；
3、準備好紅椒絲；
4、豌豆去殼剝籽漂淨；
5、萵筍洗淨切絲；
6、鍋裡油熱，放入豌豆煸炒一下；
7、放入小半碗清水，煮至豌豆熟，盛出；
8、鍋裡油熱，放入辣薑絲煸炒出香味；
9、放入萵筍絲煸炒3分鐘；
10、放入豌豆；
11、放入紅椒絲煸炒3分鐘；
12、加鹽煸炒勻，撒些雞精煸勻即可。
1、主料：豌豆400g、萵筍250g、紅椒50g、油適量、鹽適量、辣姜適量、雞精適量；
2、準備好豌豆結；
3、準備好紅椒絲；
4、豌豆去殼剝籽漂淨；
5、萵筍洗淨切絲；
6、鍋裡油熱，放入豌豆煸炒一下；
7、放入小半碗清水，煮至豌豆熟，盛出；
8、鍋裡油熱，放入辣薑絲煸炒出香味；
9、放入萵筍絲煸炒3分鐘；
10、放入豌豆；
11、放入紅椒絲煸炒3分鐘；
12、加鹽煸炒勻，撒些雞精煸勻即可。
1、原料：萵筍250克、豬瘦肉250克、幹黑木耳適量。
2、配料：生薑、大蒜、蔥、雞粉、澱粉、生抽、剁辣椒各適量。
3、黑木耳提前2小時用冷水泡發，洗淨去蒂後撕成小朵；萵筍去皮，切成片；瘦肉切片，加入少許澱粉抓勻；生薑切絲，大蒜切粒，蔥切花。
4、熱鍋放油，下入肉片炒至變色後舀出待用。
5、鍋內餘油，下入姜蒜爆香，再放入木耳與萵筍翻炒2分鐘。
6、放入先前炒好的肉片炒勻後加入適量的剁辣椒，炒勻。
7、加入適量的鹽、雞粉、生抽、蔥花炒勻即可。
1、主料：雞雜、萵筍。
2、輔料：紅米椒、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、料酒。
3、把雞雜洗淨切好待用，萵筍，蔥薑蒜洗淨切好待用，紅米椒，幹辣椒切好備用。
4、取一煮鍋放入150克水大火燒開，放入萵筍氽燙撈出瀝乾水分待用，倒掉鍋內的水，再加入150克水燒開，放入雞雜氽燙1分鐘撈出，用清水沖洗一下，瀝乾水分待用。
5、炒鍋加入油大火燒至5成熱時放入蒜末，薑末，紅米椒、幹辣椒煸炒出香味後轉猛火倒入雞雜一同煸炒，隨後調入料酒翻炒，再加入萵筍翻炒一下，調入鹽，雞精放入蔥段翻炒均勻即可。