1、原料:雞蛋、豌豆、培根、牛奶、胡蘿蔔、紅辣椒。
2、調料:香蔥、鹽、胡椒粉。
3、將雞蛋打入碗內,加入牛奶、精鹽、胡椒粉調勻。
4、培根、胡蘿蔔切丁;香蔥、紅辣椒切末。
5、煎盤上火注入油燒熱。
6、將豌豆、胡蘿蔔丁入鍋炒幾下,放入雞蛋液,攤成餅狀,煎至金黃色時加入培根丁翻面煎熟即可。
7、裝盤切角。
1、原料:雞蛋、豌豆、培根、牛奶、胡蘿蔔、紅辣椒。
2、調料:香蔥、鹽、胡椒粉。
3、將雞蛋打入碗內,加入牛奶、精鹽、胡椒粉調勻。
4、培根、胡蘿蔔切丁;香蔥、紅辣椒切末。
5、煎盤上火注入油燒熱。
6、將豌豆、胡蘿蔔丁入鍋炒幾下,放入雞蛋液,攤成餅狀,煎至金黃色時加入培根丁翻面煎熟即可。
7、裝盤切角。
韭菜薹炒雞蛋竅門:韭菜薹下鍋要快炒,不要炒太長時間,不需要加鹽以外的其他調料,否則會掩蓋韭菜薹本身的香味。
韭菜薹炒雞蛋的做法:
準備材料:韭菜薹300克、雞蛋2個、蔥1顆、鹽適量。
1、韭菜薹去頭洗淨,切成段。
2、雞蛋打散。
3、熱鍋涼油先將雞蛋炒熟,盛出備用。
4、二次加油,煸香蔥花後放入韭菜薹翻炒出香味加入適量鹽。
5、加入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可出鍋。
1、食材:豆角適量、雞蛋兩個、鹽適量、醬油適量、花生油適量。
2、準備好豆角、雞蛋、鹽、醬油、花生油。
3、把雞蛋放在水龍頭下洗乾淨,用乾淨的抹布擦乾水分。
4、把雞蛋打入容器中,用筷子或者手動打蛋器攪拌幾下,使蛋白和蛋黃均勻混合在一起。
5、豆角的種類有很多種,但味道都大同小異,選購時是好選擇顏色翠綠、用手能輕易折斷的為佳。
6、把豆角的頭和尾摘掉,上面有一些被蟲子吃過的地方也要摘掉,然後放在淡鹽水中浸泡30分鐘,去除殘留的農藥。
7、浸泡好的豆角洗乾淨瀝乾水分,放在案板上切成小粒,也可以按個人喜好,切成自己喜歡的長度。
8、起鍋熱花生油,待油八成熱時,把豆角粒倒入鍋中翻炒7分鐘左右,如果感覺太乾,可以往鍋中灑入少許溫水,最好是溫水,炒出豆角香味後,加入適量鹽調味。
9、把煤氣轉小火,打好的雞蛋倒入鍋中,用鍋鏟翻炒3分鐘左右,看到雞蛋完全凝固後加入適量醬油翻炒2分鐘,關火出鍋。
10、一道好吃的豆角炒雞蛋就做好了,鮮香嫩滑,香氣撲鼻,十分下飯。