素食幹豌豆湯
主料：乾的豌豆４００克、薏米７５克、胡蘿蔔３根、西芹３根、土豆３個、切好的新鮮歐芹１把、幹羅勒半茶匙、幹百里香半茶匙。
輔料：現磨黑胡椒半茶匙、水１.７５升、鹽１.５茶匙、蒜頭３個、月桂樹葉１片、洋蔥１個、植物油１湯匙。
步驟：
１、用中高火將大炒鍋加熱，將洋蔥，月桂樹葉和蒜末在油裡炒５分鐘，直到洋蔥半透明。
2、再加入豆，薏米，鹽和水。
3、煮沸後轉小火，再蒸２小時，適時攪動一下。
4、加入胡蘿蔔，西芹，土豆，歐芹，羅勒，百里香和黑胡椒。
5、再蒸煮一小時直到豆和蔬菜變軟即可。
素食幹豌豆湯
主料：乾的豌豆４００克、薏米７５克、胡蘿蔔３根、西芹３根、土豆３個、切好的新鮮歐芹１把、幹羅勒半茶匙、幹百里香半茶匙。
輔料：現磨黑胡椒半茶匙、水１.７５升、鹽１.５茶匙、蒜頭３個、月桂樹葉１片、洋蔥１個、植物油１湯匙。
步驟：
１、用中高火將大炒鍋加熱，將洋蔥，月桂樹葉和蒜末在油裡炒５分鐘，直到洋蔥半透明。
2、再加入豆，薏米，鹽和水。
3、煮沸後轉小火，再蒸２小時，適時攪動一下。
4、加入胡蘿蔔，西芹，土豆，歐芹，羅勒，百里香和黑胡椒。
5、再蒸煮一小時直到豆和蔬菜變軟即可。
1、準備食材：去殼豌豆1斤，瘦肉2兩，蔥3根，食用油1勺，鹽1勺，生粉1勺，生抽1勺。
2、豬肉剁碎，蔥切段，肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻醃製。
3、鍋裡燒開水，倒入豌豆，滴入少許油，煮8分鐘左右。
4、將豌豆撈出控水待用。
5、鍋裡下油燒熱，倒入肉末翻炒至變色。
6、倒入豌豆繼續翻炒，加一勺鹽，翻炒均勻。
7、加少量水煮開，撒上蔥花即可出鍋。
1、豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
2、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
3、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
4、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。
5、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
6、加適量生抽，鹽，炒勻即可。