豌豆芽怎麼炒好吃

　　1、食材：烤鴨適量、大豌豆適量、蒜適量、薑片適量、食鹽適量、十三香適量、清水適量。

　　2、將大豌豆、蒜、薑片準備適量。

　　3、把冰箱凍過的烤鴨取出化一下備用。

　　4、上炒菜鍋，加入適量的植物油燒熱，倒入切好的大豌豆、蒜、薑片爆炒片刻。

　　5、加入適量的食鹽和十三香等自己喜歡吃的調料一起炒2分鐘。

　　6、加入化好的熟烤鴨繼續炒2分鐘，加入適量的清水攪均勻，繼續燒煮15-20分鐘。

　　7、看到菜水變濃，加入適量的雞精翻炒均勻出鍋。

　　8、裝盤，一盤營養好吃的大豌豆炒烤鴨就做好了。

　　豌豆做成豌豆炒肉、豌豆炒蝦、素炒豌豆等食用。以素炒豌豆為例，共分為3步，需準備的食材有豌豆、杏鮑菇、植物油、生抽、食鹽、雞精。以下是製作素炒豌豆的詳細步驟：

　　第一步：準備食材

　　杏鮑菇洗淨切丁，豌豆剝殼洗淨，瀝乾水分。

　　第二步：炒豌豆

　　鍋熱倒油，下入豌豆大火翻炒至斷生。

　　第三步：出鍋

　　下入杏鮑菇鹽、生抽、食鹽、雞精翻炒，直至杏鮑菇變軟即可出鍋。

　　總結：以上就是關於豌豆怎麼炒好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、把要用到的豌豆，洗淨，同時把蔥段準備下。

　　2、開火，鍋裡放入適量油燒熱。放入薑片和鹽煎一下。倒入豌豆，用大火炒一下。

　　3、加入排骨醬，混炒一會兒。加入適量水。蓋上鍋蓋，煮沸，把豌豆煮熟。關火，加入味精炒勻，撒上點蔥。

　　豌豆營養豌豆具有較全面而均衡的營養。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成。其中幹豌豆子葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養分別佔籽粒中這些營養成分總量的96%、77%、89%。胚雖含蛋白質和礦質元素，但在籽粒中所佔的比重極小。

　　種皮中包含了種子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中鈣磷的含量也較多。豌豆蛋白質中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分別佔21%、66%和2%。