豌豆苗和雞蛋燒湯步驟如下:
主料:豌豆苗100克、雞蛋一個
配料:食鹽3克、蒜1粒、調和油5克、水250毫升
步驟:
1、首先將蒜拍碎；
2、將豌豆苗擇好洗淨；
3、在鍋中加入調和油，再下蒜加水燒開；
4、加入豆豌苗直至將其煮熟；
5、等豌豆苗煮熟後，打下蛋煮成蛋花；
6、加入鹽調味，加少許花生油即可。
豌豆苗和雞蛋燒湯步驟如下:
主料:豌豆苗100克、雞蛋一個
配料:食鹽3克、蒜1粒、調和油5克、水250毫升
步驟:
1、首先將蒜拍碎；
2、將豌豆苗擇好洗淨；
3、在鍋中加入調和油，再下蒜加水燒開；
4、加入豆豌苗直至將其煮熟；
5、等豌豆苗煮熟後，打下蛋煮成蛋花；
6、加入鹽調味，加少許花生油即可。
菠菜可以和雞蛋做菠菜雞蛋湯。
主料：
菠菜150克,雞蛋100克。
調料：
姜3克,大蔥5克,鹽2克，味精2克，花生油10克，香油5克，澱粉5克。
做法：
1、將菠菜洗淨切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽，溼澱粉打勻。
2、鍋內放入少量油，用乾淨的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
3、鍋內放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。
絲瓜和雞蛋打湯的做法，先把絲瓜削掉皮，洗一下，然後削成小片的形狀，打一個雞蛋，鍋裡放水，開了之後放絲瓜，過一會水再開的時候再把打好的雞蛋放下去，放下去之後立馬放鹽和生抽以及雞精，水一開就可以裝起來即可，絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本，莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛，卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧，葉柄粗糙，近無毛，葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。