豌豆裡面含糖制嗎

　　豌豆裡面含糖，因為豌豆含澱粉，而且澱粉含量較高。澱粉經消化酶作用，生成麥芽糖，麥芽糖經消化酶作用，生成葡萄糖。

　　豌豆，是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆。扁身的別稱很多，又稱為青豆、荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等。

　　木糖醇原產於芬蘭，是從白樺樹，橡樹，玉米芯，甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑。

　　木糖醇又名戊五醇，,是一種五碳糖醇。木糖醇是木糖代謝的中間產物，外形為結晶性白色粉末，有吸溼性，無毒無異味，有甜味，極易溶於水，微溶於乙醇和甲醇。廣泛存在於果品，蔬菜，穀類，蘑菇之類食物和木材，稻草，玉米芯等植物中。木糖醇可用作甜味劑，營養劑和藥劑在化工，食品，醫藥等工業中廣泛應用。

　　木糖醇作為一種功能性甜味劑，能參與人體代謝，進入血液後，不需胰島素就能透入細胞而且代謝速度快，不會引起血糖升高，是最適合於糖尿病患者食用的營養型食糖替代品。

　　辣椒中不含糖；

　　辣椒：茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等。