1、豐年蝦養殖前的準備。
（1）池塘準備。
從放苗到收蝦，整個養成階段只有短短几個月的時間，而準備工作包括排幹養蝦池和蓄水池及溝渠內的積水、清整塘底、修護堤壩、清整溝渠、清淤除害、過濾進水、繁殖基礎餌料以及購苗、運輸等。上述工作時間性強、工作量大，需要一環緊扣一環，認真踏實做好。
蝦塘的清淤曬塘是健康養殖的主要環節，一定要徹底清塘。每年年底收完蝦後，排乾池水，封閘曬塘，一直曬到塘底龜裂，然後把殘餌、雜物和淤泥移運到堤外，每667m2用生石灰70-100kg，將其均勻分佈於塘底，再犁耙池底進行翻耕曝曬。
（2）用水準備。
養殖用水均為沙濾井過濾海水，放苗前15天加水100-120cm左右，接著用有效氯濃度為5-10g/m3氯製劑對水體消毒。2天后選擇晴天上午進行施肥，培育基礎餌料，肥水可以按每667m2選用有機肥類結合白雲石粉15kg。以後每3-5天視池水水色和浮游生物量進行追肥，保證有豐富的基礎餌料生物。少用無機速效肥，因為無機肥起水快但難維持。基礎餌料生物培養是否得當，直接影響到放養蝦苗的生長速度和成活率。蝦池水色以淺褐色為最。
（3）蝦苗選擇。
蝦苗要求個體大小均勻、健壯、活力強、逆遊能力好、體表光潔無附著物，體長1.2cm以上，最觸角前端分叉呈v字形的兩條小觸鬚經常併攏，體節疏而長。最好是p12-p18的黑殼苗，蝦苗額角上已長有4-6個刺。蝦苗還應進行病毒和弧菌檢測，不得攜帶WSSV、TSV、IHHNV和IMNV等幾種特定的病原，弧菌數應控制在安全範圍內。
2、投放蝦苗。
第1造可於3月下旬至4月初放苗，選擇晴朗天氣，水溫穩定在25℃以上，放苗前2小時應開增氧機攪活水體，同時投放應激類產品如VC、葡萄糖類。放苗時，儘量避免將池水攪渾，先將苗袋放入池內浸20分鐘，使袋內水溫與池內水溫接近(溫差不超過3℃)，在上風處水較深的地方順風放苗，蝦苗池水與蝦塘水鹽度差不超過5‰。第2造可於7月中旬放苗。
放苗密度要根據蝦池的條件、水域環境和管理水平等來確定。
3、豐年蝦的飼養方法。
豐年蝦的主要食物是海水中的浮游藻類，經過日光照射，海水中自然會生長大量的藻類，以供豐年蝦攝食，一般情況可以不餵食。但在養殖密度較大的情況下，也可以補充其他顆粒微小的有機物質，以提高豐年蝦的數量。在家庭養殖環境下，可以不斷往水中補充有機廢水，比如蛋白分離器的廢水、淘米水或牛奶、酵母粉(溶於水後)。但應該注意補充這些含有機質很高的廢水，要堅持寧少勿濫的原則，控制在水質不變壞渾濁的程度。如果過量，水質嚴重惡化，豐年蝦一樣會經受不住而大量死亡。
4、水質調控。
保持良好的養殖用水條件能保證豐年蝦正常食慾，降低餌料係數，提高生長速度，水質的管理主要手段是定期對養殖池水和底質的各項理化因子、生物因子進行監測，變化較快的指標每日監測。
5、適時採收。
豐年蝦無節幼蟲經過十天以上的餵養就可以成熟，成年豐年蝦大部分都是雌性，雄性很少甚至沒有。成熟的雌性豐年蝦都會帶著卵囊，這時候營養是最的，可以進行採收。如果一箱中有不同大小的豐年蝦，或者有些豐年蝦已經產下幼仔，採收時最好用寬孔的抄網，抓大放小，只撈成熟的豐年蝦，讓小豐年蝦留在箱中養大。後續管理一般養殖豐年蝦的海水比重在1.07以上，不需要特別關注。經過一段時間的蒸發，海水濃度較高時，豐年蝦會相對顏色較紅些，體型也較小些，營養價值不會有影響。